▲《投资的艺术》就像一碗汤
让投资人的心永远不会凉
■ 文 | 商务范（ID:bfaner）
早在二十世纪中叶，作为少数派水果的牛油果还只是作为狗粮的添加物。但经过了漫长的营销战役后，牛油果成功跻身美国最受欢迎的健康水果行列。随后，美国知名橄榄球运动员、电视明星、维秘超模等超级大号都公开推崇牛油果。这个源自南美洲的少数派水果在攻陷了多个发达国家和地区后，将目光转向了中国市场。
自2005年中国首次向牛油果敞开大门以来，其市场接受度一直偏差。而随着国内中产阶级的崛起，牛油果才真正的进入到大众视野内。据中国海关的数据显示，2011年中国牛油果进口量只有3.18万公斤；2014年，这一数字接近407万公斤，4年翻了127倍。
相信所有人都有过这种体验，朋友圈中越来越多的朋友发了带牛油果的Brunch。无论大小餐馆的沙拉里如果不放几片牛油果，都不好意思把价钱多加十几二十块。甚至连肯德基这种垃圾食品的代表都推出了加入牛油果的鸡腿汉堡，并标榜自己跟随上了社会潮流（健康饮食）。
不知不觉，好像全世界的中产都以吃牛油果为自己骄傲的生活方式。先不论他们这些“重度牛油果爱好者”是否成功借此给自己贴上了“新中产”的标签，就论这个外形怪异，口感不适的水果来说，它已经成功的把“中产阶级标签”牢牢地贴在了自己的身上。
就像成龙歌里面唱的那样：“没有谁能随随便便成功”，那么牛油果必然是具备了某种Icon的素质。
① 高辨识度和富有内涵的颜值担当
在这个一切向颜看的世界上，水果也不能例外。牛油果就是颜值网红的代表，最重要的是其代表了“富有内涵的颜值担当”。这是因为在黑绿黑绿的丑陋外表下，那种独特的、鲜嫩的、生机勃勃的渐变绿，不需要其他修饰，本身就很好看。稍加修饰（哪怕只是切一切），随便跟鸡蛋、面包片、藜麦等食材搭配在一起，拍出来就是一张朋友圈大片。
由于牛油果图片画风高级，而且装逼效果拔群，所以会让人想晒。晒的人多了，自然也就流行起来。
② 明星加持引领风潮
牛油果在中国的宣推路线与在其它国家是一样的，其成功的利用“阶级模仿”的群众心理。中产阶级喜欢模仿比他们层次更高的人的生活，而平均收入偏高的明星（超模）就成了大家争相模仿的榜样。
从超模吉赛尔·邦辰到迪斯尼明星瑟琳娜·戈麦斯，牛油果都是她们的必备食谱。明星（超模）们不仅在后台吃牛油果，还常会在社交媒体上晒自己吃的带牛油果的早餐。米兰达·可儿更在采访中表示牛油果是她家的必备食物。
现实告诉我们，永远不要怀疑偶像的号召力。大量的超模和明星让中产们觉得吃牛油果是一种高级风尚。这种号召力甚至让他们产生了一种幻觉——“我吃牛油果也能变得和她们一样美”。
③ 高度适中的门槛给了你希望
当牛油果回归到其商品属性以后，其自带的“高贵身价”也成为中产阶级喜欢它的原因之一。据统计部门的数据显示，在2005年的时候，牛油果的价格在80元人民币一斤，直至现在电商满天飞的时候，一个牛油果也要10元左右。这个价格对大部分人来讲都是偏贵的，尽管没有到买不起的地步，但不是人人都舍得随便买的。
相对于价格门槛来说，其食用门槛，或者说这背后的知识门槛，在无形中令中产们有了知识碾压的优越感。每当有人说牛油果不好吃的时候，就会有爱好者跳出来解（反）释（驳），是你打开方式不对。网上会出现N种吃牛油果的方法，而这种“正确的打开方式”在提高自身逼格上的作用上令中产们感到了安心。
④ 新的生活方式让你不甘落后
与国外同样的情形也发生在中国，越来越多的人在完成了财富的积累以后开始追逐更高层面的享受。这其中最重要的一项就是对于健康的关注。牛油果自身丰富的营养成分也帮助它扛起了健康生活的大旗，其中备受推崇的就是其极高的不饱和脂肪酸含量。换成大家都看得懂的话说，牛油果拥有脂肪的口感，但却可以保证你不会发胖。这简直就是爱美又贪吃人群的最高福利，牛油果在最大程度上减轻了你的负罪感。
牛油果在人们的心中已经被绑定为轻食、健身、闲适、高逼格的代表了，朋友圈的高画质照片等看起来都那么美，连带着你的生活态度也显得格外的有调性。这个结论并不是空穴来风，英国一个最大的家长社区网站Mumsnet曾做过的一次民意调查显示，当地一个标准中产的衡量指标就是“定期吃牛油果”。
然而牛油果真有这么好吗？世间许多事，不过套路二字，下面也许是“反套路”时间。
① “健康水果”？牛油果敢当吗？
根据《中国食物成分表2009》的资料显示，牛油果的营养成分是非常丰富的，但是每100g牛油果的脂肪含量高达15.3g。换句话说，牛油果的脂肪含量是普通水果的几十几百倍。尽管各大研究机构表示“牛油果所含的脂肪是不饱和脂肪”，但其实只是相对健康，吃多了牛油果还是很容易长胖。
② 再强的“网红”都需要营销套路
二十世纪初，牛油果名字才被正式从鳄梨改过来。70年代，营销人员受到抢劫案的启发，开始将牛油果向奢侈品方向打造。80年代，牛油果行业为了对抗营养专家的反脂肪运动，出钱资助专家研究牛油果如何有利健康并成功打造出有助健康的牛油果形象。
90年代，公关公司的营销人员又搞了个为牛油果吉祥物“Mr. Ripe”选太太的活动，把牛油果和健康生活方式联系了起来。最后一步，让牛油果彻底上位的是“美国春晚”超级碗（Super Bowl）。公关团队把牛油果和美国体育盛事联系起来，暗示消费者看超级碗就要吃牛油果碗。就这样一步一步地，牛油果在美国变成了国民级的中产流行文化。
③ 从国外红到国内一点也不难
有了“国外中产生活方式”的打底，牛油果在国内走红的套路就没那么艰辛了。他们把牛油果放在高端超市，营造出一种高级感。然后当然是向国外一样，宣传牛油果的好处，通过社交网络宣传这种生活中带有牛油果的生活方式。因为有国外活明星超模网红们现成的示范，国内中产很快就接受了牛油果，并发起了朋友圈。
④ 它只是个牛油果
抛开种种套路后，牛油果就是一颗口味略奇怪的水果而已。如果你喜欢吃牛油果，请继续喜欢它。如果你不喜欢吃牛油果，可以试试各种食谱里的“正确打开方式”。如果你还不喜欢，也没什么大不了，并不是“你的味蕾没有打开”。用一颗普通的心看到牛油果，就像对待其它水果一样。
▲原文有删改
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