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蜜雪冰城凭啥从街头摊逆袭成 “千亿巨兽”

佰赞咨询  · 公众号  ·  · 2025-03-13 07:30

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Sept.

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2025



蜜雪冰城

港股狂飙

凭啥从街头摊逆袭成 “千亿巨兽”,掀翻港股认购天翻地覆?



近日,蜜雪冰城成功登陆港股,上市首日股价涨幅显著,飙升超过 40%,市值迅速突破千亿大关。其公开发售期间认购规模极为可观,打破了港股过往纪录。这家以亲民价格著称,旗下柠檬水仅售 4 元且门店遍布大街小巷的茶饮品牌,在资本市场引发了广泛关注与强烈反响。

在港交所上市现场,蜜雪冰城呈现出别具一格的敲钟仪式。与传统敲钟仪式中高管出席不同,此次敲钟由蜜雪冰城的吉祥物团队完成。为首的品牌标志性形象 “雪王” 带领着七位风格各异的伙伴共同登场,包括代表研发的雪王、象征奋斗的雪王,以及 “阿桔” 雪王、“泰富贵儿” 雪王、“咖农” 雪王等,两侧还站有幸运咖 IP “老 K” 和供应链 IP “大咖哥”。这些吉祥物全方位展示了蜜雪冰城从原材料供应到终端消费的完整商业版图。敲钟仪式结束后,吉祥物们随音乐起舞,场面热闹非凡,这一独特场景引发了广泛关注。


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蜜雪冰城的故事始于 1997 年,创始人张红超在郑州开启了他的刨冰摊生意。在创业初期,面临着资金有限、竞争激烈等诸多困难,但张红超凭借着对市场的敏锐洞察力和坚韧不拔的毅力,不断摸索适合自己的商业模式。最初,蜜雪冰城以售卖刨冰、冰淇淋等低价冷饮为主,凭借实惠的价格和稳定的品质,逐渐积累了一批忠实的顾客。
随着市场的发展和消费者需求的变化,蜜雪冰城开始不断拓展产品线,将业务范围延伸至茶饮领域。在产品研发上,蜜雪冰城始终坚持以满足大众消费者的口味需求为导向,推出了一系列如柠檬水、奶茶等经典产品。这些产品口感清爽,价格亲民,一经推出便受到了广大消费者的热烈欢迎。同时,蜜雪冰城不断优化店铺运营模式,通过连锁加盟的方式迅速扩大市场份额。从最初在郑州的几家门店,逐步向全国乃至全球拓展,门店数量呈现出爆发式增长。


蜜雪冰城的逆袭密码


蜜雪冰城「产品海报」绘制_另类的兔兔-站酷ZCOOL

1.强大的供应链体系

蜜雪冰城构建了一套堪称行业典范的供应链体系。其饮品食材超 60% 由自家生产,核心食材更是实现 100% 自产自销。在国内,蜜雪冰城布局了河南、海南、广西、重庆、安徽五大生产基地,年综合产能直逼 165 万吨。以柠檬为例,为了降低一杯柠檬水的成本,蜜雪冰城不惜投入大量时间和精力,在四川安岳花费 6 年时间打造柠檬种植基地和收储体系。通过对原材料源头的把控,蜜雪冰城不仅确保了产品质量的稳定,还能在最大程度上降低成本。

2.数字化的仓储与物流配送

在仓储方面,蜜雪冰城的仓库数量从 2020 年的 5 个迅速扩张到如今遍布全国的 27 个。同时,借助数字化系统,蜜雪冰城能够精准地把控每一杯饮品原料的新鲜度,确保消费者喝到的每一杯产品都品质如一。在物流配送上,蜜雪冰城拥有自主运营的仓储体系,全国仓库总面积达 35 万平方米,稳居行业第一。其配送网络覆盖范围极广,下沉深度惊人,直接通到 300 多个地级市、1700 个县城、4900 个乡镇。高效的物流配送体系,不仅保证了原材料能够及时送达各个门店,还进一步降低了物流成本,为实现低价策略提供了有力支撑。

3.规模化采购优势







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