买回来的生姜如何避免干瘪、发芽和腐烂？长期保存技巧大揭秘！

食盐保存法利用了食盐的杀菌和吸湿性质来维持姜的新鲜。

具体步骤如下 ：将生姜洗净并晾干水分，准备好纸巾或报纸，撒上适量的食盐。然后将生姜放在撒了食盐的纸上，用保鲜膜将其密封好，并放入冰箱冷藏室储存，这样可保存超过半年的时间。

通过减少与氧气接触来延缓老化过程的是保鲜膜保存法。

具体操作如下 ：首先将生姜清洗干净，晾干后备用。然后准备一盆浓盐水（约6克食盐溶于少量清水）。把生姜浸泡在浓盐水中15分钟，之后取出晾干，并用保鲜膜或保鲜袋紧密包裹生姜，尽可能排出空气。最后，将包装好的生姜放置在阴凉处进行储存。

沙埋保存法依赖于沙子的保湿能力来保持姜的新鲜状态。

具体操作如下 ：准备一些湿润的沙子或泥土，装入罐子或者纸箱内。接着将清洗干净且已晾干水分的姜放入其中，并用沙子彻底覆盖，确保罐子或纸箱被良好封闭，然后存放于凉爽的地方。

冷冻保存法通过低温环境来抑制姜的生长和细菌滋生。

具体做法如下 ：清洗生姜并彻底晾干，然后将生姜切成薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内，并将其密封好后放入冰箱冷冻室。

利用大米的吸湿特性可以很好地保持姜的新鲜感。

具体步骤如下 ：清洗并晾干生姜后，将其埋入大米之中，使其被大米完全包围。随后将装有姜和大米的容器密封起来并放置在避光处保存。