06 【落苏】
指茄子。现苏杭一带的方言中,依旧有这种叫法。
出处:陆游《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:茄子一名落苏。今吴人正谓之落苏。”
07 【青门绿玉房】
指西瓜。
出处:明·瞿佑《红瓢瓜》:“采得青门绿玉房,巧将猩血沁中央。”
08 【锦荔枝】
指苦瓜。
出处:《广阳杂记》一书中记载:“衡州(今属湖南衡阳)苦瓜,即北方之癞葡萄,江南之锦荔枝也。”
09 【黎祁】
指豆腐的别称。
出处:宋·陆游《邻曲》:“拭盘堆连展,洗酺(pú)煮黎祁。”
10 【崧(sōng)】
指白菜。
出处:韩愈有诗为证:“晚崧细切肥牛肚,新笋初尝嫩马蹄。”
11 【林檎】
指苹果。苹果刚传入中国的时候,名字叫做“萘”,把它种在林子里后,各种飞禽都会跑来围着转,所以又叫它林檎,或者来禽。
12 【玉团】
指粽子
出处:唐·元稹《表夏十首》:“彩缕碧筠粽,香粳白玉团。”
13 【横行介士】
指螃蟹。
出处:宋·傅肱《蟹谱·兵权》:"出师下砦之际,忽见蟹,则当呼为横行介士,权以安众。"
14 【楚葵】
指芹菜。
出处:《尔雅·释草》:“芹,楚葵。” 郭璞注:“今水中芹菜。”
15 【芦菔】
指萝卜。
出处:《后汉书·刘盆子传》:“时掖庭中宫女犹有数百千人,自更始败后,幽闭殿内,掘庭中芦菔根,捕池鱼而食之。”
16 【水引】
指面条,并将其归入“饼”类。
出处:东汉刘熙《释名》:“饼,并也,面使合并也。”
17 【玉柱】
指馒头包子。
出处:《汇源祥注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”
18 【河祗脯】
指干鱼。
出处:宋·王子韶《鸡跖集》:“武夷君食河祗脯。” 原注: “乾鱼也。”
19 【百岁羹】
指腌、酱菜。
出处:宋·陶穀《清异录·百岁羹》:“俗号虀(jī)为百岁羹,言至贫亦可具,虽百岁可长享也。”
20 【琼爢(mí)】
指山芋汤。
出处:《楚辞·离骚》:“折琼枝以为羞兮,精琼爢以为粻(zhāng)。”
21 【八珍主人】
指酱。
出处:宋陶穀《清异录·馔羞》:“酱,八珍主人;醋,食总管也。”
22 【菩提玉斋】
指蛋炒饭。最早见于明初南华僧手扎。相传为古时高官宴客必备。
23 【相思子】
指红豆。
出处:李时珍《本草纲目》:“相思子生岭南,树高丈余,白色,其叶似槐,其花似皂荚,其荚似扁豆,其子大如小豆,半截红色半截白色。”
24 【君子菜】
指苦瓜。
出处:苦瓜与任何菜同煮,不会把苦味传给对方。因为这种“不传己苦与他物”的品质,有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,被誉之为“君子菜”。