授权转载自: 吃喝实验室
ID:chihelab
事情是这样的,那一天风和日丽,天气大好,北京露出了许久不见的蓝天。同事反常地带着一脸贼笑,偷偷跟我说:“你跟我来一下。”我这人一向全心全意的相信别人,便毫无防备的跟他去了。
看他是往厨房走,我心想:“好家伙,这是要给我吃好吃的啊!没白给他塞那么多零食。”
但是,我猜中了结尾却没猜中开头。一推开门,一阵恶臭充满了我的鼻腔……
“这么臭!下水道堵了?”
这厮回我:“是螺蛳粉!可好吃了!你尝尝。”
那一刹那,我有句话就在嘴边,但我忍着没说,说了我怕被揍/(ㄒoㄒ)/~~
你这样会被老板揍的我跟你讲!
不忍拒绝他隐含期待的眼神,我挑起一根吃了一口,居然意外觉得好吃!但是叫螺蛳粉,里面居然没有螺蛳肉,差评!
同事听后反问:“老婆饼有老婆吗?人头饭有人头吗?煲仔饭里面有仔吗?”
他说,螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,
正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的
,因为螺蛳粉的汤是由螺蛳和骨头熬制而成,并不是因为有螺蛳肉才叫螺蛳粉。螺蛳已经熬烂在汤里了,自然是没有螺蛳的。
而螺蛳粉之所以这么臭是因为里面的酸笋。《舌尖上的中国》曾经介绍过酸笋:
可见酸笋制作过程的讲究、严谨以及酸笋在螺蛳粉中的重要性。
我心想,这么好吃(wen)的东(wei)西(dao)不能我一个人独享,一定要让大家都来尝尝,于是就有了这一次评测的主题!
说干就干!
要说网购哪家强,还要看某宝。有了某宝,想要的都有~
咳咳,走题了,我们接着说螺蛳粉。
本着要做就要做全套的原则,我们把在某宝上能买到的品牌基本都买了,一共33种。你要相信,当我找完这些螺蛳粉之后,我已经不认识“螺蛳”还有“柳州”这两个词了……
好在,到货的速度都很快,没有几天螺蛳粉就都到齐了。
于!是!螺蛳粉的评测开始了!
为了公平起见,我们这一次依然采用了盲测的方法。
但是,开始评测之后,我们发现之前想得太简单……光是煮一份螺蛳粉就要10分钟左右,而且我们有33份……好吧!
自己选的螺蛳粉,跪着也要煮完!
就算用沾满辣椒的双手摸到了人中,也要把评测做完!
看!这是我们的战利品!整整摆了一桌子啊!我抹了一把辛酸泪……
终于!!
到了晚上十点,这一次评测终于完成了!这个时候,我已经大脑空白,手脚发麻,完全闻不出螺蛳粉的臭味了…
接下来就到了揭晓结果的时刻!
先给大家一个参考标准。
以卫龙辣条为例,觉得辣的2人,觉得有些辣的3人,觉得一点都不辣的1人。
没有江西人,对臭味接受程度一般的3人,接受程度较强的3人,毕竟是经历过鲱鱼罐头的人:)
每份螺蛳粉,配料全放,辣油放半袋,其他调料全放。
一个亘古不变的问题,你们是要先听坏消息还是好消息?好吧,你们一定是要先听坏消息,我知道。
那我们就先说说开始奇葩味道的螺蛳粉吧!
外观:
唯一一个浅绿色包装,在一众红、黄两色的包装中非常显眼,里面的包装感觉也很青春。因为配料多,所以整体视觉效果很好。
味道:
味道上没有什么特点,整体味道平淡。感觉这个牌子的主角是酸笋,而不是粉……酸笋的存在感太强大了!
气味:
臭!!真是没开包就能闻到那股味道!
口感:
粉是偏粗的那种,口感还是可以的,比较Q弹。
实验员吐槽:
不知道为什么有种塑料的味道!
外观:
包装没有什么不同的,就是很普通,做出来的螺蛳粉也显得中规中矩。
味道:
这是唯一一个我吃着也觉得臭的螺蛳粉,除了记得特别辣,我已经被臭的失去其他味觉了……而且没有黑木耳( ﹁ ﹁ )
气味:
特别臭!闻过这个才知道螺状元还不是最臭的!就算万粉齐臭,王味螺的臭味也没有被遮掉!这才是真正的下水道的味道……
口感:
粉偏硬,而且很不好煮,泡过之后还煮了快十分钟。
实验员吐槽:
太臭了!简直不能忍!我要出透透气……
友情提示:以上测评结果仅代表个人主观观点,喜欢吃这两家的人也不用生气,毕竟众口难调嘛~
有坏就有好,接下来就是万众期待的好吃的螺蛳粉TOP5!
外观:
从包装上就相当与众不同,上面的品牌代言人让人一眼就记住了这个包装,很中国风。调料的包装也都风格一致,看得出在包装设计上有下功夫。
味道:
汤底的味道很浓,咸淡适中,汤包里面有螺蛳,比较鲜。配料种类虽然不多,但是每包的量都比较大。辣油特别辣,不能吃辣的人要慎重,但是喜欢吃辣的人一定会很爽。
气味:
可以闻到臭味,但不会让人恶心,在可以接受的范围内。