简单一碗养生汤，赶走夏日综合症

易上火、易疲劳、精神差、胃口不好...这些都是“夏日综合症”的表现！夏季喝点养生汤是不错的选择。养生汤就是具有食疗及养生效果的汤品，属于中医食疗中最经常用到的方法，既营养十足又滋补安神。

苹果 / 排骨 / 莲藕

1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块

2.加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟

3.放入切好的苹果煲几分钟，即可食用

功效：

经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。

莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

浮小麦25g / 大枣5枚 / 猪心1个 / 桂圆肉6g

猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：

健脾益气，宁心安神，健脑益智

枸杞15g / 核桃仁60 / 鱼1条

瘦肉50g / 红枣4个 / 生姜3片

1.枸杞核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净

2.生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水

3.一起与生姜下瓦煲，加入清水，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可

功效：

杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮

鲫鱼2条 / 豆腐400g / 姜1块 / 细香葱1棵

料酒1/2汤匙 / 食盐 / 白糖1/2汤匙 / 油

1.鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水

3.大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点

4.嫩豆腐切块,当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可

功效：

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力

莲子肉30g / 猪心1个

猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成

功效：

此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效

鲈鱼1条g / 干百合15g / 水6碗

干淮山20g / 枸杞10g / 姜3片

1.洗净宰好的鲈鱼切块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟

2.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可

3.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用

功效：

安神补脑，益脾胃，补肝肾

百合35g / 莲子25g / 红枣25g

小排骨200g / 红萝卜60g / 米酒1大匙 / 盐

1.百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用

2.排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用

3.将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可

功效：

有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是不可错过的滋补汤水

鲢鱼头1个 / 天麻15g / 香菇 / 虾仁 / 鸡丁

将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成

功效：

对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只喝汤不吃肉，说营养全部才汤里面，这个是错误的观点，其实我们喝汤只是喝其滋味，营养全部在鸡肉里面，如果把鸡肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。