夏天来了爱吃瓜，掌握这些方法水果不易坏！

夏天到啦！

天气越来越热

水果保存越来越困难

只要掌握以下方法

水果保鲜不再难！

1.通风避光保鲜法

很多水果的保存方法都很简单

只需要将它们放在阴凉通风的地方

常温保存就可以了

不过为了防止挤压

应该选择相对空旷的空间

保存时对某些水果需特殊处理

比如香蕉，要用保鲜膜将 根部密封

这样才能保证它 “ 不长斑”

香蕉的根部会释放 乙烯

这种气体会 加快香蕉的成熟

用保鲜膜封住根部的香蕉成熟得更慢

保鲜的时间也更长

不信你看看这个对比图：

2.冰箱冷藏保鲜法

除了害怕冻伤的热带水果

大多数水果都适合在冰箱低温保存

水果放入冰箱保鲜之前 不着急清洗

水果表面有着天然的果胶

这些果胶可以抵御微生物

防止水果水分的流失

为保护水果在冰箱中不受挤压或串味

应将部分表皮薄 易损伤的水果

放入专门的保鲜盒中

3.低温少氧保鲜法

还有一些水果非常容易腐坏

比如 葡萄、提子、山竹 等

在保存时不仅要放入冰箱 低温保鲜

还要注意将 氧气排出 ，防止水果氧化

在将葡萄放入冰箱保存之前

需要将坏的葡萄粒先挑出来

然后将葡萄整串放入保鲜袋中

记住一定要 排出空气

另外，山竹虽然是热带水果

但为了延缓水分的丧失

也需要低温少氧保存

4.隔离保鲜法

苹果、木瓜与香蕉等水果

在成熟过程中释放的乙烯量非常多

会加速其他水果的成熟和老化

因此在保存它们时，应该套上塑料袋

或者尽量将其与其他水果“隔离”

坏掉的水果也会大量释放乙烯

如果有水果坏掉了就要立即挑出

避免影响的其他水果

5.催熟冷藏保鲜法

有一些水果在购买时还不是成熟的状态

比如芒果、猕猴桃、水蜜桃、柿子等

在放入冰箱冷藏前

一定要将它们进一步 催熟

不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟

猕猴桃买回来后

还要在室温下放上几天才会变软

如果这个时候将其

与一个苹果放在一起

就可以提早1天成熟啦

要加快释迦的成熟则更简单

只需要用 水将释迦喷湿

然后再用 报纸 包起来就可以

但成熟软化后的释迦容易烂

须马上放入冰箱，可以冷藏3～5天

6.密封保鲜法