炸素“鸡”米花

正文

材料：

杏鲍菇1个，面粉，玉米淀粉，姜黄粉，黑胡椒，椒盐粉（没有可用盐代替），面包糠

做法：

①杏鲍菇切方块，用🧂盐腌十分钟。

② 1勺姜黄粉、3勺面粉、1勺淀粉、黑胡椒、椒盐、3勺水，调配成有点粘稠的质感。

③ 杏鲍菇裹上面粉糊后，倒进面包糠里，晃动裹满。

④ 铁锅放油，中火放入筷子，冒泡泡后，转小火，放入杏鲍菇粒，炸至两面金黄后，捞出沥油即可。

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