神奇小店！12个座位，月入120万，每天只提供一道菜

曾经，商业地产招商时，一直遵循一个“黄金法则”，即购物、餐饮、娱乐休闲的业态分布比为“52∶18∶30”。

然而时下，置身各大购物中心，西餐甜品、茶餐厅、香锅烤鱼等“轻食”店“三步一岗五步一哨”地等待着消费者的光顾，占比动辄4成以上，“无轻食不成mall”成了新的法则。

最近，有一家很奇葩的餐厅，这家餐厅的名字叫未来食堂。

首先，这家店只有12个餐位，而且每天只提供一道菜，想吃别的，没有，爱吃不吃；其次，店里只有一个人照应，身兼老板，收银员，厨师等数职；最后，这家店一周只营业五天，其余时间就关门大吉，当然了，这还不算最奇葩的，最奇葩的是：吃！饭！不！要！钱！

每到吃饭的时候的，

就不知道吃什么，

想到菜单上玲琅满目的菜品和五花八门的菜名，

实在让人很纠结到底点什么好。

这里你就会发现，

菜品种类只有一种！

简单到根本没机会纠结。

厨师和服务员和工作人员，

就只有店主小林sekai一个人。

套餐定食的内容每天都会更换，

每天的套餐售价都是900日元，

所有的食材和调味品（最多两种）现点自己想吃的料理，

而这种点菜方式就被小林称作“定做料理”。

这就是未来食堂的另一个特殊之处了，

来过店内一次的顾客，

只要在店内帮忙50分钟，

就能免费吃一顿饭。

今年33岁的小林，

毕业于东京工业大学理学部，

是一位标准的理科女，

从高中时代开始，她就有这样一个目标，

将来要开一家属于自己的小店，

为了积累经验，她在大学时期就开始各种打工。

完成学业后，小林先后在日本IBM，

和著名的菜谱网站cookpad做了6年IT工程师，

后来选择了离职，花了一年半时间，

在一些餐馆打工磨炼厨艺，

最终在2015年9月开了这家未来食堂。

这家小店的运营情况相当不错，

最高月销售额达到110万日元，

月纯利润80万！

店里只有一个人，肯定忙不过来，

于是她决定，取消菜单，每天只提供一种定食，

但每天都会更新定食的内容，从不重样。

除此之外，她还采用“半自助”的方式，

把煮好的米饭盛放在6个木桶里，

每两个座位之间放一个，

由客人们自由盛取。

餐厅内的每一个饭碗，餐盘，

都是小林认真挑选搜集来的工艺品，

精致漂亮，非常有味道。

餐厅小小的空间里，

在一面墙壁有着一些壁架，放着各种书籍，

客人们可以根据自己的兴趣随意翻阅，

小林会定期更换这些书籍。

人只有在不断追求中才能得到满足， 像爱情一样。

如此小店， 未来的食堂告诉我们生活不只是得到财富， 更要收获精神的愉悦。