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二更  · 公众号  · 视频  · 2017-06-07 20:19

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彻底爱上咖啡的佐拉,每天起床的第一件事,是以“锻炼身体”的名义手摇磨豆机研磨咖啡粉,用咖啡香气把自己最好的状态“叫醒”。他说咖啡是带着香气的闹钟,提醒你这一天要全力以赴。早上的那杯咖啡至关重要,助你开启美好一天。



Rocker, illustrator, runner or coffeemaker?不会泡咖啡玩摇滚的大长腿不是好漫画师,百万人气漫画师佐拉就是这样神奇的存在。他玩摇滚音乐,酷爱跑步足球,钟情咖啡文字,出版了《佐拉,漫生活》、《猫头鹰的咖啡馆》等系列漫画,所有的身份在他身上达成一种奇妙的平衡。生活于他而言,眼前的苟且,尚好;远方的田野,犹存。佐拉之所以如此迷人,他的多重身份功不可没,各种身份的平衡融合让他的独具魅力。


和大多数人一样,佐拉刚开始接触咖啡,也只是学习、工作时用来醒脑提神。久而久之,他迷上了手磨咖啡和那些琳琅满目的咖啡器具,他最爱的咖啡是肯尼亚AA和瑰夏,意式的喜欢Flat White和Cortado。他介绍说阿拉比卡豆被视为精品咖啡选豆的标准,属于高级豆,只有把握住了咖啡上游的资源,才能拥有不可复制的好味道。


咖啡似乎有一种魔力时刻牵引着他,佐拉开始研究咖啡怎么才更好喝。咖啡行业里有一个评判咖啡好坏的惯用公式:Perfection Coffee=60%生豆特性+30%烘焙+10%冲泡,所以咖啡豆的品质和烘焙时的均衡调配,才是影响一杯咖啡味道的决定性因素。他慢慢发现,制作一杯好咖啡最需要的是对每一款不同咖啡的了解,正如一份好的感情一定是建立在彼此深入了解的基础上一样。帮不同产地、口感独特的咖啡豆找到他们最合适的彼此,均衡搭配在一起也不失为一件美妙的事情。


现在麦咖啡“三重奏”就能带给你这样的奇妙体验,甄选三地阿拉比卡咖啡豆:巴西咖啡豆香气柔和,余韵甘甜,就如同小号般活泼;哥伦比亚咖啡豆,果香浓郁,酸中带甜,如长笛般悠扬;埃塞俄比亚咖啡豆花果香丰厚,口感圆润,如大提琴般醇厚。灵动、悠扬、浓郁就像一支优秀的乐团,在你的舌尖演奏一曲回味无穷的麦咖啡“三重奏”。当它们以微妙的比例交织在一起,彼此的味道配合默契,那口感均衡的入口瞬间,既是享受的开始。