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蛋先生工作室,专业“扯蛋”:蛋价走势、鸡蛋期货、鸡蛋营销、鸡场管理、行业发展
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2月13日蛋价:喝点小酒,说点实话......

蛋先生工作室  · 公众号  · 电商  · 2025-02-13 03:09

主要观点总结

本文主要介绍了全国蛋市的价格波动、市场供需状况及未来趋势。文中提到,近期全国蛋价涨跌趋势分化,产区均价和销区均价与前天持平。市场处于供需松平衡状态,供应略大于需求。未来个把月产能增长有限,但鸡蛋需求会随学校开学、工厂复工和餐饮业开业而增强,预计蛋价会迎来一波持续的小反弹。此外,文章还提到了行业结构的变化和未来趋势,包括产业集中度提高、传统蛋商和自媒体人的变化等。

关键观点总结

关键观点1: 全国蛋市近期情况

近期全国蛋市价格涨跌不一,市场处于供需松平衡状态,产能增长有限,需求低迷。

关键观点2: 未来蛋价预测

未来个把月产能增长有限,但元宵节后随着学校、工厂和餐饮业的恢复,鸡蛋需求会增强,预计蛋价会迎来一波小反弹。

关键观点3: 行业结构变化及趋势

行业结构发生变化,小散户大幅减少,大企业大幅增加。未来蛋价波动的幅度将缩小,传统蛋商和自媒体人将受到冲击。

关键观点4: 期货与产业变化的关系

蛋先生工作室是从事鸡蛋期货普及和推广的团队,随着产业的变化,期货的重要性也会发生变化。未来蛋价将逐渐平稳,期货可能逐渐退市。


正文

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昨天(2月12日星期三)全国蛋市较为混乱,价格涨跌不一,其中产区均价3.17元/斤,与前天持平;昨天销区均价3.42元/斤,也 与前天持平
今天(2月13日星期四)全国蛋市继续处于乱局,各地走货快慢不一。近期全国蛋价涨跌趋势分化,北京及其周边产区偏强,山东、河南、江苏、安徽等内销大省稳定,粉蛋整体偏弱,全国蛋价既没有大涨,也没有大落,始终在三块出头徘徊,这说明当前市场处于供需松平衡,供应略大于需求。
一方面正月开产小鸡不多,新增产能有限,另一方面刚开年需求低迷,所以缺乏大涨大跌的动力,未来是涨是落,关键看是供应增长快,还是需求回暖快。从去年补栏数据推算,至少要到3月下旬开产小鸡才会放量,所以未来个把月产能增长有限。而元宵节之后,随着学校全面开学,工厂全面复工,餐饮业全面开业,鸡蛋需求会有明显增强,所以个人判断2月下旬至3月中上旬,蛋价会迎来一波持续的小反弹。

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还是之前的观点,今年最难的是二季度,产能高峰+梅雨季,届时蛋价有全面破三的风险。随着夏天来临, 种源和疾病问题将再次抑制产能的释放 ,加上三季度是 消费旺季,所以三季度蛋价有望突破四元大关。
综上所述, 只要饲料成本没有涨到2023年水平,今年不会全年亏损,一季度成本线附近挣扎,二季度亏损,三季度小利,四季度暂不敢妄言 。今年也不至于全行业亏损,盲目扩张的亏损,正常补栏的有望保本小利。不过 前几天 豆粕的暴涨让所有人都惊出了一身冷汗,好在昨天美国农业部的库存报告利空,豆粕又大幅下跌了。
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2025年 是个由盈转亏的过度年份,而非全面亏损之年。 由于产业结构逐渐变化,蛋周期也发生了变化。以前以 散户为主,盈利了一窝蜂扩张,亏钱马上 去打工,产能扩张快,去产能更快。这几年 行业集中度快速 提高 小散户大幅 减少,大企业大幅 增加。大企业 具有长远规划,更理性,抗风险能力 更强,所以行业盈利周期延长 未来去产能也会更慢,所谓 船大难掉头。以前行业3 年一次轮回,现在变成了4-5年,未来 会更长。

产业结构变了,贸易结构也跟着变,蛋价波动的幅度就缩小了。以前散户完全依赖蛋商,鸡蛋贸易以大流通为主,环节多,价格不透明,波动幅度大,所谓暴涨暴跌。随着单位养殖规模扩大,鸡场营销能力也在增强,通过电商、直播带货等渠道大幅降低了对传统蛋商的依赖,大流通的量在缩水,走终端的量在增加,中间环节减少,价格更透明,更平稳。所以未来很难出现2019年那种暴利之年,也很难再现2017、2020年那种深度亏损。
不得不承认,这是大势所趋。

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蛋先生工作室是行内最早从事鸡蛋期货普及、推广工作的团队,积累了丰富的鸡蛋







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