专栏名称: 魔都食鉴局
真的那么好吃?到底哪种好吃?让局座为你解密,一起“食鉴”出真知!
目录
相关文章推荐
湖州市场监管  ·  关于汤圆的7大传言,第二个竟然是真的! ·  13 小时前  
每天学点做饭技巧  ·  要不是具俊晔说要把大S的作品收益拿出来买一块 ... ·  15 小时前  
润农畜牧报价  ·  2025年2月11日 ... ·  昨天  
51好读  ›  专栏  ›  魔都食鉴局

静安寺午餐图鉴 | 自愿点开,发胖后果自负

魔都食鉴局  · 公众号  · 美食  · 2017-12-26 16:00

正文

卖出征,寸草不生!


有段时间没拉着锅碗瓢盆出去做外卖测评了,后台对我们外卖排雷小分队甚是想念啊。每次看到有粉丝“声泪俱下”控诉午饭吃不好的时候,都想躲在电话亭变个身:围裙是我的披风、锅铲是我的利剑、炒瓢是我的盾牌,拯救一切有“午饭吃啥”困扰的问题白领,是我的专长。

迄今为止,局里共解决大型群体性吃饭难题四件,它们分别是: 番禺路解放记 金沙江路地铁站解放记 人民广场解放记 徐家汇解放记


但是吧,天一冷,局座的步子就有点儿迈不开了,你说这天寒地冻又拖家带口的,外出一次跟逃荒一样......就这么拖了两个月,直到上周的我们连续吃了两整天 烫嘴又暖心能量满满的饺子宴 ,啊,来劲了!感觉自己战胜了冬天呢!


呼声很高的静安寺,我们来了!




本次测评,大力感谢为我们提供了温暖敞亮办公室的

上海威超广告(孔明)的编外探员们



Easy,做了这么多次外卖,江湖规矩早就立下了,本次我们的选店标准依然是——饿了X与美X外卖里, 月销量3000单以上、评分4.7以上的店铺 ,以及 来自编外探员和粉丝的推荐 ,合并同类项之后,本次参与测评的, 共有20家店 。还有一家嘛,呼声实在太高,没外卖,自己排队买也要吃上,请看后文。 需要说明一下的是,静安寺还是比较大的一个范围,这次的移动办公地点位于 静安寺西边 ,所以我们的店未必全在静安寺东边的旁友们的配送范围内。




晓燕生煎


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间 :35分钟

满减优惠: 满25减4,满40减9,满60减12

入选理由: 饿了么评分4.7,月销4741



Ξ 局座点单

生煎 7元/4只

锅贴 7元/4只


生煎


全上海只此一家,颇负盛名的晓燕生煎,静安寺可以叫到外卖!寒冬早晨里,在地铁上就可以开始点单,到公司就能有一盒热乎乎生煎等着。


生煎皮很松软,像奶黄包的皮,一点点黏牙,但底部又是极焦脆的,嘎嘣香,就算有点厚也是欣然接受的。关键的是,生煎看起来圆滚滚白花花,表皮干净,推断也许锅也很干净,铲除了所有残渣。

咬下去汁水四溅,肉质一般,內馅没有上劲儿,不成团,但后味肉香有余,调味咸淡适中,有编外探员说吃出了无锡小笼的感觉。


锅贴


吃锅贴或生煎,你永远都不知道哪一处面皮会最先崩溃决堤,飙出汁水,防不胜防(求推荐好用的随身清洁剂)......


底部同样焦脆到可以去做ASMR,加上粒粒分明饱满的白芝麻,double kill。锅贴肉质会比生煎好一点,嫩嫩的甜甜的,比起小杨生煎之类清淡一些,不油不腻。虽然还是建议你趁热吃,但凉了之后也还有80%的好吃在,别担心。




九香牛蛙馆(东诸安浜路店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 34分钟

满减优惠: 满50减4、满100减5

入选理由: 粉丝推荐



Ξ 局座点单

九香牛蛙(微辣)  108元


在还不流行“网红”的年代,九香牛蛙馆就挺火的了,没想到多年过去,它在外卖软件上也是很活跃啊。这家店是编外探员们强烈推荐的,堂吃更佳,因为整道菜的精华到不在于牛蛙,而是面上那一层“薯片”。

下单时候记得跟老板说薯片要脆的,不要把盖子给盖严实了,这样送来的土豆片脆香脆香,一推开办公室门就是马铃薯迷人的气息,沾满调味料,比什么牌子的薯片都好吃,莴笋厚爽多汁,藕片劲道入味,满满的配料,足够办公室3人分食。


牛蛙个头不小,肉挺嫩,是最近吃过最紧实的,很弹牙,感觉生前应该是身形矫健的蛙。调味香辣过瘾,像在吃大排档,无心工作了。




汤先生(静安寺店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 33分钟

满减优惠: 满30减13、满60减25、满100减40

入选理由: 饿了么评分4.7,月销3380



Ξ 局座点单

清清排毒汤+粗粮盒子Plus  44元


汤先生是局里不少女探员的午餐首选,排骨汤一改往日的咸香,而是散发淡淡甜味,又润极了,连日嗓子发炎疼痛的局座得到了莫大慰藉。汤里的南瓜去了皮,口感非常软绵,排骨也还新鲜酥软。


粗粮盒子真的挺顶饿的,没有多余调味,食材本身好不好,一吃就知道,只不过还不清楚选品是否稳定,局座这份倒是都清香自然。


套餐还包含一份芥蓝,可以说营养很全面了,有主食(还是粗粮)、肉类、蔬菜,冬天想要吃得健康,又不想吃冷冰冰的沙拉的,选这家没错了。




惠食佳(美丽园店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 42分钟

满减优惠:

入选理由: 饿了么评分4.7,月销3615



Ξ 局座点单

厚切腊味蒸饭-中份  14元

姜葱冬菇滑鸡饭-中份  14元

白灼芥兰  12元


厚切腊味蒸饭


惠食佳也算是魔都历史比较悠久的粤菜馆了,风评一直不错,静安寺的小伙伴们能点到它家外卖,可以说是非常有口福啦。这家外卖菜单都是一小份一小份,价格比堂吃要亲民多了,选择又非常多样,早中晚饭都可以在它家解决了。


点的时候没有薄切的蒸饭,只有厚切,所以香肠看起来只有孤零零几段儿,但其实下饭足够了,经典广式味道,酒香味重那么一点。腊肉虽然黑乎乎,但调味不比腊肠重口。完全不需要再用酱汁浇淋,米饭蒸的颗粒分明,香糯,搭配两种肉类,大勺一挖几口就吃光了,够满足。


姜葱冬菇滑鸡饭


这份饭的料看起来就更多一些,但比上面那份清淡点。姜葱两味料,味道还挺重的,但能提出鸡肉的鲜,味道不至于单调。香菇也足够肥美鲜嫩,为这份饭增加了菌菇独有的香气,小小一份吃完也很满足。


白灼芥兰


比起很多餐厅直接把堂吃餐单搬上外卖的做法,惠食佳算是很用心了。你可以点12块的白灼芥蓝,给午餐加点绿色,而不用像在其它餐厅那样,点动辄30多一份的炒菜,又贵又吃不完。芥兰叶柄很肥厚,吃起来微微清甜,配着蒸饭之类吃,解腻清爽。




沙绿·沙拉波奇饭(中山公园店)


起送费: 0元

配送费: 0元

平均配送时间: 35分钟

满减优惠: 满5减2、满35减8、

满60减15、满85减25

入选理由: 饿了么评分4.7,月销5943



Ξ 局座点单

京都银河荞麦面沙拉  31元

局座自己在偶尔的减肥期,也会点这家的沙拉,食材新鲜干净,花样也算多。荞麦面清爽有味,不蘸酱都可以吃下去;豆腐是我最爱的,口感Q弹水嫩,不像有的豆腐有股浓郁的豆腥味——这家做过处理的豆腐吃起来竟然有点生鱼片的味道;鸡肉有柠檬清香,秋葵新鲜,整份饭搭配合理,饱腹感又强。要说缺点嘛,冬天你不怕吃冷食就行了。




小波餐厅


起送费: 25元

配送费: 9元

平均配送时间: 50分钟

满减优惠: 满30减13、满60减25、满100减40

入选理由: 美团外卖评分4.7,月销5779



Ξ 局座点单

番茄炒蛋  22元

青椒牛肉丝  32元

鱼香肉丝  28元


番茄炒蛋


番茄炒蛋这盘菜,鸡蛋比番茄多,就已经赢了一半。传闻这道菜是编外探员们的Boss大人挚爱,鸡蛋炒的鲜嫩大朵,微酸的番茄味儿是“前调”,而后透出鸡蛋自身的香,火候正好,最像是妈妈的手艺。


青椒牛肉丝


肉丝质嫩,没吃到什么肥肉筋膜,切的有点细碎,但量绝对够。青椒品质碎一般,比不得二荆条,但香味辣味都还算足,堂吃的话大概颜色更翠绿些。这道菜好就好在是一道踏踏实实的下饭菜,咸辣搭配,肉素搭配,无心折腾中午吃什么时,点这个没错。


鱼香肉丝


又是一道下饭菜,一道川菜厨师考级必做菜。当然,这不是一盘非常讲究的鱼香肉丝,但用郫县豆瓣酱炒过的东西都不会难吃,极具辨识度的味道,酸辣鲜咸汇集,各式配菜的口感也都不错,嫩的嫩,脆的脆,除了姜味略重没什么毛病。




南小馆(恒隆店)


起送费: 20元

配送费: 6元

平均配送时间: 36分钟

满减优惠: 满40减15、满80减30

入选理由: 粉丝推荐



Ξ 局座点单

配辣酱油的炸猪排  33元

南小馆作为“名门之后”,炸猪排是店里的热销。但是,等外卖一到局座傻眼了,就……就一块猪排啊?谁点的!谁中午这么吃饭的!!!怒吼声还没落地,只看见F探员弱弱抬起眼皮,心虚地瞟向局座“我……我点的,但我确实经常一块鸡排猪排做午餐啊”……世界如此美好,我招的探员,我认了。


说回猪排,截面又厚又白,虚晃一枪,让你以为它肯定无味难嚼,但其实肉质很嫩,有点汁水,面包糠外皮炸得深了点,但是很酥脆,也不会很油,有了辣酱油的加持,更是吃得停不下来。要是配一碗店里的小圆子,够饱够饱,不怕胖的尽管尝试。




卤人甲(定西路店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 37分钟

满减优惠:

入选理由: 饿了么评分4.6,月销3269



Ξ 局座点单

脆皮炸鸭舌  22元

黄金炸鸡爪  22元

黄金掌中宝  17元


脆皮炸鸭舌


这两年的网红店,扩张得还蛮快的,生意好像也还不错。鸭舌鸡爪什么的不能当中饭吃,但下午解解馋还是不错的。第一份鸭舌点了中辣的,结果就被以舌还舌,辣到流眼泪。果然,这种卤味零食,一定要又辣又重口才会有好评,虽然局座个人觉得辣得稍不自然,但肉质紧实丰满,弹性十足,下饭绝对一流,毕竟有满屋子的人眼泪汪汪对我说“好——好——吃”。


黄金炸鸡爪


比一个金黄焦脆的yeah~


鸡爪已经一劈为二,吃起来不尴尬,也会炸得更透。鸡爪皮已经炸得薄脆,可也不油,里面筋筋肉肉得倒也入味,泛着卤味香,恨不得打破规定,搞罐啤酒就着。


黄金掌中宝


自从学会了吃鸡软骨,逢菜单有必点,这家的鸡软骨就是市井的味道,刺激味蕾的调料一个劲儿地撒就对了,味道像烤鱼,炸得虽然不深,但里面也还嫩,不会难嚼。




王记葱油饼


最后这一家,厉害了。外卖不给送,想吃要自己排队。


在愚园路666号,一家不起眼的小店,却成了编外探员们心中的白月光,红玫瑰,是这次静安寺外卖的“票房担当”。从局座刚推着小车带着家伙什到达根据地,一直不断有编外探员的脑袋探进房间“葱油饼有吗?”、“葱油饼到了伐?”、“什么时候吃葱油饼?”......


熬不过他们一次次询问,破例加入外卖测评,在外卖测完后,人肉带回。


葱油饼


足足买了10只,每只切四块,第一个闻味识饼的探员撞进来后,一传十十传百,拖家带口赶过来,吃一块,再揣一块给同事,一阵风卷残云过后,局座我也就捡到一小块吃吃。


热腾腾的葱油饼,外层烤的很脆很焦,建议拿到手不要立即吃,外层稍回温会更脆。热气携裹着葱油的香气袭来,确实令人感到满足,咸香无比,葱放得足足的,在下午的最饿的四点钟左右,绝对勾魂。不过吃几口后会稍觉咸,不要贪食啦。


葱油饼加蛋


局座个人最喜欢这个,葱油香猪肉香再加鸡蛋香,找回了儿时很纯粹的美味,口感扎实,里面饼芯又很劲道,最喜欢有蛋黄的那几口,啊啊啊,让我胖死吧。


鸡蛋饼


老式鸡蛋饼现在真的难找,这家鸡蛋饼和西藏南路的阿文夜市的同样令人满足,饼子软香,酱也好吃,豆香浓还有微微甜味,热乎乎吃没有人能只咬一口就罢休的。





筋饼家常菜(法华镇路店)


起送费: 20元

配送费: 6元

平均配送时间: 35分钟

满减优惠: 满25减22、满50减30、满90减45

入选理由: 饿了么评分4.7,月销4957



Ξ 局座点单

东北特色筋饼十张  10元

酸辣土豆丝  16元

炒合菜  20元

东北鸡蛋酱  4元


东北特色筋饼


筋饼是东北的一种特色小吃,和饼卷烤鸭的吃法差不多,也是里面卷菜肉吃。好的筋饼师傅,做出来的筋饼铺在报纸上,还能看得清字,遗憾的是局座当天忘记试一试了。不过这一家的饼还算能吃吃,相当韧,口感劲道,但是缺一点麦香味,建议菜多卷一点,因为筋饼容易贪多嚼不烂。


酸辣土豆丝


土豆丝一般吧,不够脆,也可能是闷在外卖盒里的关系导致的吧。酸味比辣味重,但胜在爽口,卷多一点也不会咸,和筋饼倒是还挺配的,也很饱腹。


炒合菜


炒合菜一般用来卷春饼比较多,流行于北方,卷筋饼也合适。这盒里面菜的种类挺多,豆芽、胡萝卜、鸡蛋、粉条、木耳,味道很家常,稍微有点咸。


东北鸡蛋酱


吃卷饼不来一份鸡蛋酱就不地道了,整体来说还是东北大酱味道,鸡蛋的存在感有点低,但是涂在饼上还是很出味,比较咸,一次少抹一点,很下饭。




博多新记粤菜馆


起送费: 20元

配送费: 6元

平均配送时间: 37 分钟

满减优惠:

入选理由: 饿了么评分4.7,月销6995



Ξ 局座点单

水煮酸汤鱼片饭  31元


能在静安寺点到博多新记,局座也是挺惊讶了,这也算沪上老牌红火粤菜餐馆之一了吧。可能是没点它家那几个招牌菜的关系,水煮酸汤鱼片功夫不太到家。鱼肉略散不太入味,说是酸汤鱼,可鱼肉一点没酸味儿,都在留在汤里面。不过鱼肉块头还挺大,也算是能满足工作日饱腹的要求了,鱼肉下面的白菜倒是很好吃,脆爽,吸满酸汤,特别下饭。




morning健康餐(静安店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 23分钟

满减优惠: 满21减19、满70减25、满130减40

入选理由: 饿了么评分4.7,月销3063



Ξ 局座点单

嫩烤牛肉配意式烤蔬菜红薯泥  59元


徐家汇外卖测评 里,我们已经测过这一家,当时也获得了推荐,这次看到它时还是点来了,主要为了看看品质稳不稳定。哎,再次感叹这年头健康餐真好做,局座都能从姆妈冰箱的剩菜里给你复制出同款。


和徐家汇的比,这家的盐和胡椒给的更多了嘛。蔬菜还是只进行过一点点基本的调味,即保证了清淡健康,又不像沙拉那样有趴在菜园子里生啃的感觉。特别喜欢里面的菌菇,软软嫩嫩,搭配juicy的圣女果,口感味道双重满足,红薯泥依然淳朴天然,饱腹感也强。但是,这次的牛肉实在差劲,入味,可确实有些老,难嚼,像是一块肉质口香糖,很遗憾,这次真值不回这59-19+5=45元的票价。



南星汇(海南鸡饭)


起送费: 20元

配送费: 6元

平均配送时间: 39分钟

满减优惠: 满30减10、满50减19、满90减25

入选理由: 饿了么评分4.7,月销7275



Ξ 局座点单

海南鸡(四分之一)下半部  38元


局里吃过的海南鸡饭 足以养活一个养鸡场了,外卖也吃过不少家,这一家水准在及格线上,鸡肉比较肥软,油鸡饭也够香,唯一比较惹人记忆的是,这一家的三个蘸酱,味道十分生猛,蒜蓉酱简直冲破天灵盖,但是辣酱有点呛,蘸多了不舒服。




耶咖喱(凯旋路店)


起送费: 15元

配送费: 4元

平均配送时间: 40分钟

满减优惠: 满20减18、满49减20、满99减24

入选理由: 饿了么评分4.7,月销3510



Ξ 局座点单

泰式黄咖喱牛腩饭  36元



土豆牛肉都炖得十分软烂,对于局座这种人未老牙先掉的人来说十分友好,咖喱怎么说呢,缺好像一味椰浆,和正宗泰式咖喱还有差距,显得有点寡淡,但整体味道可以。老板很nice,因为局座的订单没有享受满减优惠,还专门打电话来提示可以取消,重新下单。


当然,为什么我们享受到优惠呢?因为我才刚刚知道,饿了X一天,只能享受三笔优惠,shock......




胡记锅贴(定西路店)


起送费: 20元

配送费: 6元

平均配送时间: 32分钟

满减优惠: 满26减11、满50减20、满100减30

入选理由: 饿了么评分4.7,月销3379



Ξ 局座点单

胡记特色锅贴  8元


这一家的锅贴,薄涂可以当唇膏,厚涂就是胶水,黏牙皮子吃进去,嘴唇上下一抿,就粘住了......皮除了黏,还厚、硬,放凉了更是感觉在吃隔夜的烫面饼。但是里面的馅儿很鲜,有股鱼露感觉,希望店家在皮子上加把劲儿啊!




云海肴云南菜(悦达889店)


起送费: 20元

配送费: 5元

平均配送时间: 32分钟

满减优惠: 满50减25、满70减30、满100减50

入选理由: 粉丝推荐


(这汤底......怎么拍都很像剩菜汤)







请到「今天看啥」查看全文