随着春节临近，上海市民对猪肉、蔬菜等主副食品需求增加，市民食品供应是否稳定充足？记者在昨天上海市政府新闻办组织的每月一访活动中获悉，市商务委已会同各相关部门、各区、重点保供企业及相关行业协会，指导重点保供企业做好备货计划。确保上海市猪肉、蔬菜等主副食品供应充足，品种丰富，价格平稳。
杭白菜、生菜、矮脚青、油麦菜……一箱箱云南叶菜被整齐地码在摊位后面，宁夏华裕翰鑫生态农业有限公司销售员小李把车停在展销大棚的最外边，他还没有卸货完毕，就有客户来询价了。小李说，这些绿叶菜来自云南砚山，目前基地里各品种蔬菜出货正常，平均两三天就有一车货运到上海，每车载货量在1500-1800箱。菜商张娟也从云南的蔬菜基地进货，她说今年产地的蔬菜供应量大，平均每天交易量有30吨左右。
晚上六点半，张娟还在出摊，她告诉记者:“有些‘二批’来得晚，大多是食堂饭店的客户，我们会坚守到他们来。”据悉，市场动员商户提高春节期间的开摊率和上岗率，张娟虽然春节前最后一天会回福建老家过年，但市场的摊位会有专门业务员在岗，让一部分零售散客也能在现场看样。
记者实地走访发现，节前一周正是交易最高峰，市场内热闹非凡，各种蔬菜琳琅满目，应有尽有。蔬菜交易区以青仔、菜心、芥兰、大娃小娃、意大利生菜等上海市民喜爱的绿叶菜类为主，同时增加了鲜笋类、茄果类、豆类、菌菇类等热销的花色品种和各地特色农产品供应，确保市民能够买到心仪的菜品。
上海蔬菜集团总裁孙燕敏介绍春节期间预计西郊国际、江桥、江杨、上农批等上海主要批发市场持续经营的客商与往年相近，其中蔬菜经营开门率不低于55%，分割肉类经营开门率不低于50%，水果经营开门率不低于70%。
目前上海各主要蔬菜批发市场日供应量8000吨以上，品种约180个，春节期间，蔬菜集团的蔬菜日周转量将从3000吨提高到5000吨。根据安排，蔬菜集团拟在春节假期安排各类农产品共24.5万吨，其中蔬菜15万吨，品种180个以上，肉类、水果、水产等副食品9.5万吨。该供应计划覆盖1月20日至2月13日的25天时间，分为节前、节中、节后三个供应阶段，以满足市民不同时间段的采购需求。
据西郊国际蔬菜部经理朱骏伟介绍，由于今年整体气温较为暖和，蔬菜生长情况良好，因此价格相对平稳，比去年同期下降了约10%左右。这一利好消息让市民在春节期间能够享受到更加实惠的蔬菜价格。
在肉类交易区，同样是一片繁忙的景象。西郊国际肉类冻品部经理赵轶介绍，西郊国际农产品交易中心属于一级批市场，是大部分标准化菜场和农贸市场的上游，批发时间在晚间八点到早上六点。“晚上这里灯火通明，相当忙碌，白天则相对冷清一点。”不过，为了更好满足上海市民的零售需求，春节前西郊国际提高了零售的开门率。“交易区62家零售商开业率能达到70%，保证白天时间段也能服务好普通消费者。”赵轶说，这两天有不少大家庭会来团购“半片猪”，市场督促经营户做好切割等后续服务工作。
上海各主要猪肉批发市场加强与河北、山东、江苏等10多个省份屠宰厂的产销对接，引进头部品牌养殖企业的猪肉进场直销。目前，每天供应的猪肉量超过1300吨，货源充足，价格稳定。西郊国际肉类冻品部经理赵轶表示，市场已对接全国360家肉类企业，覆盖全国23个省份，节前的保供工作完全没有问题。与去年同期相比，交易量还同比增长了12%，肉价也保持在19.8元/公斤左右，波动较小。
水果交易区则是另一番热闹景象。虽然今年总体销量比往年略有减少，但仍有不少品种销量喜人。其中，车厘子成为销售最火爆的产品之一，价格比往年便宜了约20%到30%。此外，新西兰猕猴桃、蓝莓等水果也备受市民青睐。
记者发现，专为春节特供的明星水果礼盒装很受市民青睐。水果商蒲晏平的摊位上，金桔抱抱桶和十二生肖蓝莓礼盒卖得最好，“金桔吃完，抱抱桶还能装其他零食。分成12小份的蓝莓，送人体面，食用起来也干净卫生”。蒲晏平说目前仓库在售的十几种水果，每样每天能卖出四五十箱，燕窝果、翡翠柚、释迦等热带水果销量日渐走高，会酌情加大进货量。
针对市民最关心的春节菜价会不会涨，顾惠良答复道，从目前来看，春节期间上海的天气“给力”，道路情况友好，蔬菜、猪肉、水果等农产品价格总体稳定，并未出现较大波动。其中蔬菜均价在4.5-4.6元/公斤，同比去年有所下降，部分绿叶菜降幅可达30%，猪肉均价稳定在19-19.5元/公斤，相比去年春节的22元/公斤，降幅在10%左右；果品方面，春节最热销的车厘子，受到原产地丰收季的积极影响，价格相比去年同期也有所下降。
此外，为确保春节期间市场供应的稳定性和安全性，相关部门还加强了食品安全监管力度，对各类农产品进行严格的质量检测和把关。同时，通过线上线下相结合的采购渠道，为市民提供更加便捷、高效的购物体验。
