专栏名称: 中原文化研究

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节气 | 清明时节，麦长三节

中原文化研究 · 公众号 · · 2018-04-05 07:19

正文

清明，既是节气，又是节日。

节气的清明，是春耕春种的大好时机；

节日的清明，是民间寄放情感和犒劳自己的传统日子。

节气文人画《清明》朱樵

清明简介

清明，是二十四节气中的第5个节气，一般在公历4月的4—6日，此日太阳到达黄经15°。到这一时节，中国大地无论南方北方，气温普遍上升，南方雾气减少，北方风沙消失，空气清澈，景物明晰，因此得名“清明”。这是一个表征天气物候的节气名称。民间谚语有“春分后，清明前，满山杏花开不完”、“清明前后，种瓜点豆”等，这时，全国大江南北直至长城内外，已都是一片繁忙的春耕景象。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”杜牧的这首《清明》，太过脍炙人口，以至于其描绘的画面几乎成了清明的“标准配置”：纷纷细雨、悲伤行人、借酒消愁、牧童骑牛。

的确，清明是一个祭奠亡灵和思念亲人的日子。文人墨客赋予了清明太多的哀伤，加之清明这天的天气似乎总是很应景，十之八九如杜诗描述的一般雨雾迷蒙、烟雨凄迷，于是，我们在不知不觉间忘记了清明美好的本意——气清景明，万物皆显。清明因此而得名。

在古代，清明是一个欢乐的日子。这一天，家家户户扶老携幼，提着冷食来到郊外踏青、放风筝、荡秋千。按照现在的说法就是野餐。更有文人骚客，带上酒具，寻一山清水秀之处，三五成群临水而坐，曲水流觞，吟诗作赋，让人好不羡慕。

几多伤悲，几多欢乐，都是同一个清明。有时候想，古人何以如此“分裂”？其实，只要读懂了农耕文明时期先人们的人生态度，疑问自然消失。古人追求的人生修养最高境界是乐天知命，而这种修养是建立在自然和谐基础之上的，于是乎“天人合一、随遇而安”就成了他们的人生态度。该祭奠时祭奠，这是人生的责任和情感的寄托；该游乐时游乐，这是自然的赐予和生命的需求。

清明，既是节气，又是节日。节气的清明，是春耕春种的大好时机；节日的清明，是民间寄放情感和犒劳自己的传统日子。

物候与花信

清明有三候：“一候桐始华，二候田鼠化为鴽，三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，回到了地下的洞中，鹌鹑鸟开始增多，然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。

风有信，似有德行，于是在我们的传统中，把“信风”又称为“德风”，反映了我们民族传统中“万物有灵、以德为上”的观念。清明时节，桐花、麦花、柳花依次开放。只有在恰当时节问候这些盛放的花朵，才能不辜负大自然的一番美意。

清明源于“清明风”。春秋时《国语》中记载：一年中共有“八风”，其中“清明风”属巽，即“阳气上升，万物齐巽”。汉朝刘安所作的《淮南子●天文训》中也有“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”的记载。

古人将一年中的“八风”都起了名字：东风叫明庶风、南风叫景风（亦名凯风），西风叫阊闾风，北风叫广莫风，东北风叫条风（又叫融风），东南风叫清明风，西北风叫不周风，西南风叫凉风。

“清明风是一年中的八风之一，是冬至后吹过45天条风和45天景风以后吹来的温暖清新的风。清明前后往往细雨霏霏、和风拂拂，正是种植庄稼的大好时节，这时的风和雨都是人们所喜欢的。”

相关习俗

寒食已随云影杳祭祖无妨踏青游

二十四节气里，清明是个“跨界”的异数——既是节气，又是节日。

“清明时节，麦长三节。”此时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

古时距清明节气一两天的时候有一个寒食节（冬至后第105日）。宋代之后，寒食节吃冷食、扫墓等习俗移到清明之中（现在韩国还保留在寒食节进行春祭），也可以说寒食节风俗结合清明节气的日期变成了清明节。

清明节两大习俗，寒食、祭祖，前者已经很少见到，后者则从未消散。

改火：新耕作期开始

寒食节由两项内容组成，一个是官方的改火仪式，一个是民间的禁火寒食。冷食折射出先民曾经历过的食物匮乏阶段，改火仪式则标志着新耕作期的开始。

原始社会，火种来之不易，先民钻木取火，取火的树种往往因季节变化而不断变换。因此，改火与换取新火是古人生活中的一件大事。

关于改火的记载，先秦文献中就有了。《论语·阳货》：“旧谷既没，新谷既升，钻燧改火，期可已矣。”这里，宰予将农作物生长周期与改火时间相联系。

改火还有另外一种说法。《后汉书·周举传》李贤注有言：“龙，星，木位也，春见东方。心为大火，惧火之盛，故为之禁火。”他的解释是远古时期大火星崇拜的一种演化。

大火星（即心宿二）之于先民的重要性，是今人难以理解的。简单说，中国农民曾将大火星看做标志农耕开始的星辰，其名称暗示春耕前的放火烧荒。后来，当苍龙七宿代替了大火星崇拜之后，就出现了《说文解字》中对“龙”字“春分而登天、秋分而潜渊”的解释，寒食禁火也就被解释成害怕火盛而伤龙以致失雨的行为。

寒食：反映食物匮乏

寒食节被认为与火烧介子推有关。虽然这不是寒食节的真正起源，但民间就认它。山西的寒食曾长达一个月。

冷食容易死人，所以在汉代以后的历代守土官和帝王，如周举、曹操、石勒等的禁断之下，固定为冷食三天。

欧洲的四旬斋、亚马孙河流域的塞伦图族在旱季结束前的3周斋戒，都是与中国寒食相类似的习俗。法国人类学家克劳德·列维-斯特劳斯认为，冷食习俗无疑是冬春之际食物匮乏的反映。

古代寒食节主要吃什么呢？晋陆翙《邺中记》最早谈到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏红煮作粥。”直到唐宋时期，人们仍在食用这种凉大麦粥。

宋代吃杨桐饭，后来在江南很风行。《零陵总记》载：“杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气，谓之杨桐饭。”佛教认为这种饭是目连奉母之食，添加了神圣气息。此外，还有用青艾、嫩蒌蒿、藜藿等作饭食的。

唐宋以后，清明节逐渐代替了寒食节，成为全国性节日。

祭祖：尽孝不必悲戚

清明节的核心是祭祖扫墓，郊野踏青则是副产品。

明代刘侗《帝京景物略》记北京风俗：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。酹者、哭者、为墓除草者焚楮锭，次以纸钱置坟头。”

在宁波，旧时清明上坟，要带的食品为青糍、麻糍，富家还会雇吹鼓手吹打。上坟时要清除杂草，铲新土压坟顶，插上挂有纸球的筱竹梢，以示后代子孙已尽孝祭祖，同时亦寓意祖宗保佑全家平安、兴旺发达。

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