再回顾：3·15食品行业大事记

保质期问题在食品安全领域尤为突出， 近年来多起事件引发了广泛关注。例如，2020年某餐饮企业被曝随意更改面包标签、销售过期食品等问题；2014年，杭州某贸易公司因销售过期食品原料而引发轩然大波，该公司将过期面粉、蛋奶油、巧克力等食品原料通过篡改保质期的方式重新包装后供应给多家烘焙企业；同年，进口婴幼儿配方奶粉篡改保质期的行为也导致大量问题奶粉流入市场。

2024年的槽头肉事件，将公众对于预制菜安全性的担忧推向了高潮。 不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。同年5月，晚会曝光的三家公司被罚1287万的话题更是登上微博热搜，此外这三家公司还被列入严重违法失信名单。此次事件的曝光及处罚力度，再次凸显了食品安全问题的严重性。

据食品伙伴网统计发现，在许多事件中，涉事方还同时存在 多种违法行为 ，这也反映了食品安全监管的复杂性和挑战性。

2018年，农村市场 山寨饮料 泛滥的现象被曝光，不仅凸显了山寨食品的猖獗，也涉及违规使用食品添加剂的问题。这些饮料不仅外观模仿名牌产品，而且原料中大量使用食品添加剂。例如，“核桃花生露”中几乎没有核桃和花生，1罐核桃香精+两吨纯净水+稳定剂、安赛蜜、阿斯巴甜、山梨酸钾、甜蜜素等各种添加剂=8000瓶“核桃花生”。

2019年曝光的 “危险的辣条” ，该事件不仅曝光了生产小作坊的卫生乱象和加工流程不规范的问题，涉事企业还被曝出存在违规添加食品添加剂的行为。辣条生产环境肮脏不堪，添加剂种类繁多，包括单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖等，严重违反食品安全法等法律法规的规定。

2022年 木薯粉 条 事件，涉事企业不仅生产环境脏乱差，还存在用木薯冒充红薯的掺假行为。木薯淀粉成本低廉，但其营养价值远低于红薯淀粉，且未经处理的木薯可能存在毒性。此事件不仅欺骗消费者，还对食品安全构成威胁。

2023年曝光的 “土坑酸菜” 事件中，湖南岳阳多家酱菜生产企业被揭露存在收购“土坑酸菜”、生产环境恶劣、超范围使用食品添加剂等多重问题。 2023年香精勾兑 泰国香米 案例，更是引发广大网友的关注和热议，涉事企业在其生产的香米中违规添加香精和色素来增加其口感和色泽，并虚假宣传称其产品为正宗泰国香米，而且有企业被曝无证生产。其中一涉事企业更是被罚款555万元，同时被吊销食品生产许可证，法定代表人被禁业5年。