罗湖惊现星爷食神同款：兵乓牛肉丸！

小时候，看着星爷在《食神》里把撒尿牛丸

玩到风生水起

如今，我也找到这样的一颗牛丸

它不是乒乓球

但比乒乓球更能玩！

这可是我私人珍藏的牛肉火锅头牌

 乒乓球牛筋丸 

一颗都不舍得浪费

玩完回锅煮煮，依然Q弹多汁

这样一颗“装了弹簧”的牛筋丸

要用上好的带筋牛后腿肉

打足30分钟，再由老板捏成大小相近的丸子

15年的经验，蒙着眼也能行云流水

它家的牛筋丸不一般

被熟客称为“超级牛丸”

老板说这样大小正合适

再大点会腻，小了没口感

不输乒乓球的个头

3颗填满一碗

煮上8分钟，完美

一口还真的塞不下整颗

晶莹透亮，还泛着汁水

吃完满嘴都是牛肉的香气

还来不及回味就去夹下一颗了

▲吃的时候注意不要“撒尿”喷到旁人啦

 雪花牛肉粒 

西餐、烤肉见得多，涮火锅还是新鲜事

最佳赏味时间是10分钟

不老不带血刚刚好

每块牛肉都有2-3cm，很耿直

这样一份78，我觉得不算贵

任何调料我都不建议

雪花吃的就是那股牛油香！

店里的每一片牛肉都是老板亲自跑屠宰场挑的

每天2趟风雨无阻，16:30和23:30到店

要吃新鲜牛肉蹲好点数来就行

▲够新鲜才有的粘盘特效

肥胼是老板的骄傲

屠宰场里80%的货都被他包起

肥瘦相间融化在嘴里的感觉

“老板，再来一份！”

五花趾、吊龙伴、牛舌

还有大片厚切的Dcup胸口捞

除了五花趾数量有限，吃到全靠运气

其他的建议食肉兽直接按斤下单，性价比更高

吃肉还不够的话，不妨来份

 特色粿条角 

熟客必点，老潮汕都知道

和一般粿条不同，它家切成三角形

像这样直接下锅煮就好

两种吃法

一是盛点汤，撒上芹菜粒，爽滑清脆

二是加上调料，直接拌匀，清新够味

还有很多地道潮汕小吃

炸果肉、无米果、普宁炸豆腐等等

用潮汕话说就是hó jià

老板叫阿坤，很可爱

17岁入行，到现在已经15年

凡事亲力亲为

不开太多分店，只为把好质量关

2004年来到深圳

那年的肥牛还是12元/斤，现在已经翻了几倍

那年的胸口捞没人要免费送，现在大家抢到没货

那年的人儿青春无敌，现在的他已为人父渐渐成熟

唯一不变的是，经营牛肉店的初心

店面不大，来要趁早

我很喜欢这样的地方

有故事的人，有味道的店

吃到凌晨3点，温暖也不会缺席

最后

卖个萌吧~

坤记兄弟牛肉店

【人均消费】 60-70元

【营业时间】 11:00-03:00

【店铺地址】 

红桂店：罗湖区松园西街31号松园大楼大堂旁

（老国税局对面）

皇岗店：福田区皇岗上围1村4栋(东方园国际水疗会后面)

【温馨提示】

①认准“坤记兄弟”，别走错啦~

②牛丸好玩但不要浪费哦

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