莱州红犬原产于山东莱州，便因此而得名。当属中国犬界的骁勇悍将。威猛的外形与健硕的体态让它轻易成为焦点；良好的运动能力让它轻易猎杀追捕；媲美獒犬的凶猛力量能够应对其他犬种的进攻。钟爱莱州红犬的喜欢称呼它是堕落凡间的赤龙。
莱州红犬又称为苏联红，其起源要追溯到20世纪70年代，相传当时民间繁育者培育出一条大黑狗，身强体壮，重达130斤，名为“大老黑”。此犬大耳直立，头大嘴方，异常凶猛，在莱州可谓是凶名赫赫。莱州红犬属于混血护卫犬，其血统汇集了亚洲所有猛犬的特性。融合了日本狼青和韩国的杜莎犬的优良基因，吸收了古老犬种陕西细犬的速度特点，搭配我国獒犬的凶猛，培育成了今天的莱州红犬。
可能现在很多人都不知道当年莱州红犬的火爆程度，在城市进程化十分缓慢的年代，莱州红犬普及度是非常高的，大到城市，小到深山。胆子大，勇猛无畏，行动敏捷果断，实力敢和这种斗牛犬正面较量，它身上所具备所有的素质是做斗犬的潜力股。莱州红犬的能力可见一斑。
成年的公犬身高可达65—80cm，体重约为40-60公斤；而成年的母犬身高在60—70cm之间，体重约为35-50公斤。一只成年莱州红犬外形特点：雄壮威武，头大，嘴皮微吊，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈锈红色或棕色。
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