专栏名称: 意大利吃住游
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BBC说一天3杯咖啡可以延年益寿,意大利:我们一天6杯根本离不开~

意大利吃住游  · 公众号  ·  · 2017-07-13 16:40

正文

BBC援引英国多家报纸的报道,根据两项新的研究,喝咖啡可以减少早亡的风险,并说如果一天喝3杯咖啡可以降低患癌症、心脏病以及中风的危险。


对于意大利人来说,太简单了,咖啡我们一天喝6杯!


早上起床后,迷迷糊糊先来一杯咖啡,提神醒脑;

吃早餐的时候再来一杯,搭配羊角面包刚刚好;

工作时分来一杯,消除焦虑和紧张;


午餐后一杯促消化,顺便清除嘴里食物的味道;

傍晚时分如果没有餐前酒,那就又是一杯咖啡,碰到老友聊聊生活;

晚餐后再一杯,完美的一天!


被捆了手脚的意大利人不会说话,没有咖啡的意大利人日子没法过。


在意大利街头随处常见的Bar能够轻松满足人们的需求。Bar在意大利并不是单纯的酒吧,而是集合了咖啡,甜品,简餐等等功能。

在大街上,转弯处,甚至是不起眼的角落,一定会找到喝咖啡的地方,而且价格很便宜1-2欧,小杯浓缩可能只要0.5欧。

坐下来喝会有座位费,甚至超过咖啡本身;如果在著名的罗马西班牙广场或者威尼斯圣马可广场坐下来点单,价钱会让你大跌眼镜。

所以站着喝完,更加像本地人的风格,这样省钱嘛~

比起其他种类, 意呆们更喜欢的强劲有力的espresso,就是我们所说的浓缩咖啡。由意大利人发明,用高热、高压水通过极细研磨或是稍细研磨的咖啡粉制作而成。

espresso保证了咖啡成分迅速被大量萃取,因此含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,比一般咖啡更加浓厚。

开始接触你会觉得有些受不了,慢慢就会爱上它带来独特的强烈口感。

所以在意大利,来一杯caffè,会被直接默认成espresso;如果直接说来一杯拿铁,他们会误认为你需要一杯牛奶,因为意大利语牛奶的发音就是拿铁latte。

而且要注意卡布奇诺,拿铁,玛奇朵这样漂浮着乳白色的咖啡一般是上午喝。意大利人从来不在午饭或者晚饭点卡布奇诺,但是如果你非要也没有什么不可。

最后千万别跟意大利人提起星巴克。

混合奶油,摩卡酱,焦糖,巧克力碎片的星冰乐在全球拥有众多粉丝,缤纷的颜色也是INS夏天必备。

意大利的bar里绝对没有,而且意大利人 称之为“星巴克脏水”,这种 花哨的饮品 也能叫咖啡?

正所谓意大利俚语“男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!” 快去来一杯~

附菜单中常见咖啡:

Caffè Americano

类似意大利"Lungo" , 浓缩咖啡espresso中加热水以降低浓度

Caffè freddo

冷却加糖的espresso,也有的会加入冰块

Caffè Latte

espresso加入牛奶

Caffè Shakerato

在装入杯前会放入做鸡尾酒用的摇杯内加入冰块,以摇晃混合产生泡沫,也可以要求加入一些酒精类,如兰姆酒或威士忌,一点牛奶或鲜奶油一起混合

Cappuccino

espresso加入打出泡的热牛奶1份 ,通常再洒上可可粉或肉桂粉

Caffè Corretto

espresso加烈酒,如grappa (意大利白兰地), sambuca (意大利甘草酒)

Caffè Macchiato







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