凭一只鹅拿下米其林一星？N种新吃法人均才100+

这几天吃货圈都开始纷纷“晒鹅”！

什么？？

我一打听，

原来是 上海米其林一星 的脆皮烧鹅

在 重金悬赏吃鹅达人 ！！

如果被选中就有 3000元 礼券 可以拿....

吃货自然不能错过这个机会...说不定锦鲤就是我！

先吃起来再说

文末有重磅福利！

都知道他家卖的烧鹅不一般，

是比烧鹅更好吃的

脆！皮！烧！鹅！

连续 三年蝉联上海米其林一星！

这只鹅功不可没！！

只选用养足 90天5斤半左右的广东黑棕鹅 ，

现宰现运以及运输保鲜，

再从清洗到秘制酱料腌制，吹气，上浆，风干，

每天7次限时现烤 ，出炉即食！

北京店也严格要求，

每一步骤都一丝不苟的操作，

保证烧鹅的 皮脆、肉嫩、多汁 ～

你们想想，这烧鹅是什么品质！！

但 人均只要100+！

就能在“上海 米其林一星餐厅 ” 吃到满嘴流油！

光白嘴吃就已经相当完美了，

没想到现在吃法还升级了！

你绝对想不到，这里的 脆皮 烧鹅（上庄） 有

8种配料，N种吃法~

鹅胸肉无骨头切成9-10片薄片，

给大家提供了 8种配料 ——

秘制腌黄瓜，哈密瓜片，鲜黄瓜片，生菜，

酸梅酱，黑胡椒酱，花生 碎，秘制海鲜酱～

对于一个喜欢DIY的同学来说，

简直是 福音 ！

单蘸酱、包着吃、搭配各种配料～

想怎么吃就怎么吃！

只要你愿意能搭配出N种可能！

经典吃法：蘸酱吃

这是最寻常的吃法，

酸梅酱 和烧鹅是经典搭配，

微微酸的酸梅酱清香刚好解腻。

黑胡椒酱 让肥美的烧鹅多了辛辣的味道，

但却不刺激，不会抢了鹅肉本身的香气~

创新吃法：鹅肉配一切

烧鹅 皮脆肉嫩 ，汁水十足

本身就已经让人心满意足，

现在不用担心吃两口就感觉油腻，

因为 可以配着黄瓜或者哈蜜瓜吃 ！

果蔬的清爽巧妙地与烧鹅搭配，

有一种不一样的感jio～

大神吃法：烧鹅卷一切

这里还提供了生菜！！

意思是告诉我生菜+烧鹅能卷一切吗？

好嘞～轻轻松松就能卷出一盘～

经过小伙伴不断的“实验”，

我个人更喜欢

哈蜜瓜+黄瓜+脆皮鹅胸+酸梅酱～

感觉鹅肉荡漾在清新的果蔬世界～

清爽不油腻，更能凸显鹅肉的香气！

除了脆皮烧鹅能搭配很多种吃法，

这家店还出了很多新菜，

可以算是 “全鹅宴” 了 ！！ ——

各种创意小吃， 颜值特高～

饺子做成鱼的形状，

芋泥做成花朵的模样～

吃个甜品上边还有鹅宝宝呢——

好了，不多说了，

我这回又没少吃，

赶紧给你们分享一下我吃到什么好吃的了～

鹅宴——鹅的全身都是宝

鹅夫人在吃鹅方面那必须是专业的，

所以除了让人赞不绝口的烧鹅，

他们家还不断挖掘鹅身上的每一处美味。

都知道传统“鹅八珍”是指：

肉、掌、翅、肝、胗、头、脖、肠

鹅夫人新推出的鹅宴，

就是将不同部位创新出不同的特色吃法，

这些做法可都是只有在他家才能吃到的哦！

金汤鹅笃鲜

金灿灿的汤，看着就很美味~

这汤底可是用鹅肉、红枣、党参、银耳、山药

慢火熬制了5个小时才炖成的，

喝起来有微微粘稠感，那可都是精华~

汤里的配菜也很丰盛，

鹅肉、竹笙、马蹄、香菇，枸杞，

开吃前一定要先来上一碗暖暖胃，

一定能够让你瞬间感觉浑身都舒适~

独占鹅头

鸭头经常吃，鹅头还是比较少见的，

用秘制酱料卤制12小时才制成的，

却只卖12块一只！！

别看肉少~它可是有很多精华所在呢~

胶质醇厚、回香无穷！

不过不要提醒下吃货朋友们，

鹅头是每日限量供应的，想吃要赶早哦~

豉香鹅颈

鹅颈我还真是头一回吃了，

刚开始还觉得挺猎奇，

没想到第一口就停不下来~也太好吃了吧！

豆豉香味浓郁入味，

鹅 颈皮吃起来油脂丰富， 特别香~

不夸张的说，我一个人可以吃两盘！

爆炒鹅三宝

一盘里面可以把鹅的三宝，

鹅肠、鹅心、鹅胗， 都尝个遍哦~

爆炒过的 鹅肠、鹅心、鹅胗 ， 鲜香入味，

还放入了芹菜，尖红椒提味，

点过才知道，

看似普通的小炒， 其实非常有料！

可谓是回味无穷呢~

一品蟹蛤蒸鹅蛋

这一盘绝对够鲜美的~

里面有蟹钳肉、花蛤加持，想不鲜都难，

在加上提前用鹅肉熬制了5个小时的高汤。

入口是鹅蛋嫩滑嫩滑的口感，

然后是海鲜的鲜甜再加入高汤的浓郁~

吃起来不要太满足哟~

鹅掌翼粉丝煲

他家的粉丝煲一直都很受欢迎，

现在还在原有口味的基础上升级了~

鹅掌为了方便食用都提前切成了小块，

吃起来很软烂入味~

粉丝那更是没话说了，油旺旺的特别香，

根根分明，有嚼劲，给我一盆我都能吃光光。

比翼天鹅酥

这款也是他家的经典菜，

摆盘很浪漫有没有~

酥脆的外壳里面是鹅肉加上叉烧酱，

为了缓解甜腻还特意加入了山楂中和，

一口下去，酥中带甜，甜中带酸，口感特别丰富~

鹅肉燥捞面/鹅肉燥生菜

用烧鹅肚子里原汁原味的汁水，

加上鹅肉做成的肉燥，简直太香了~

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不管是搭配面还是生菜，

都能起到画龙点睛的作用~

尤其是用来拌面，简直绝了，

酱汁和面搅拌在一起，鹅肉的香，

鹅汁的鲜，让面条味道提升了好几个level~

融合创意菜

都知道粤菜是一个融合的品类，

在鹅夫人你不仅仅可以吃到美味的鹅料理，

还能够品尝到许多融合了不同菜色口味的

创新的料理。

红方嫩肝慕斯

咋一看还以为是块豆腐乳呢~

没想到居然是用肥肝做成。

鹅夫人创新的把肥肝

做成慕斯状与香葱融合压成方形，

外面裹的酱汁确实是用腐乳加入秘制酱料做成的，

肥肝细腻肥美，酱料稍微有点咸，

所以搭配了饼干一起吃，就刚刚好了~

酸汤酸菜鱼饺

当川菜遇到港式点心，

想不到居然毫无违和感~

依旧是精致的摆盘，让人赏心悦目。

饺子皮晶莹Q弹~

里面是用活黑鱼搭配老坛酸菜做成的馅，

吃的时候，别忘了先把酸汤淋上，

然后伴随着汤，一起入口~

酸辣的口感，加入鱼肉的细腻，老美味了~

麻辣蒜香虾饺皇

避风塘麻辣口味的虾饺您吃过么？

饺皮是糯米做的，炸过之后超级酥脆，

里面满满两大颗虾肉，一口一个很是过瘾~

微麻微辣的口感，再加上炸蒜的香，

慢慢在嘴中蔓延开来，

别说，还挺有一番风味的！

甜品港饮

双皮奶、杨枝甘露、冻柠茶，

这些都是大家最常听到和吃到的经典甜品港饮，

鹅夫人这次保留经典口味的同时，

在内馅和摆盘造型上又做了新的突破，

快来跟我一起品尝下吧~

芋泥花炖奶

哇~把香芋泥做成了一朵花，

这也太美了吧~都舍不得吃了！

从芋泥到芋圆，都是店里自己做的，

一次性可以吃到紫薯、地瓜、抹茶三种口味~

还搭配了糖水红豆，

底下的炖奶吃起来有点像双皮奶， 非常的嫩滑，

这一碗味道也太丰富了吧！

杨枝甘露

杨枝甘露也好可爱呀~

上面有个超萌的鹅宝宝芒果布丁！

用新鲜芒果制作的杨枝甘露，

里面加入了大块的芒果粒，

还有西米露、红柚果肉，

餐后来上一碗，很清清爽解腻哦！

黑糖脏脏茶

颜值满分的脏脏茶~一上桌就好喜欢呀！

里面不含咖啡因，可以放心大胆的喝哦~

用路易波士顿红茶作为茶底，