好吃！好辣！贵州菜“硬控”韩国人

记者在社交媒体上看到了新趋势，在韩国游客的上海打卡清单中，吃火锅、吃烤串早已不稀奇了，“韩国人都开始打卡贵州菜了吗？”更为抢眼。据了解，“韩国人吃贵州菜”相关话题下，涌现不少上海居民在贵州餐厅偶遇韩国游客的讨论帖。

当韩国人的China travel不再满足于“到此一游”式的热门景点打卡，开始挖掘和深度体验更多带有中国地方特色元素的美食，以贵州菜为代表的地方特色餐厅成为许多韩国人打卡中国本土美食的新选择。

社交媒体上出现关于韩国人打卡贵州菜的讨论

位于上海市静安区南京西路附近的山石榴·贵州菜（丰盛里店）是上海“必吃榜”推荐的贵州菜特色餐厅，也是韩国游客探索贵州菜系的热门餐厅。

晚饭时间还没到，门店外面的叫号等候区就已经座无虚席了，其中不少人正在用韩语交谈。记者注意到，有些韩国食客利用等位的时间用手机搜索推荐菜品。

一位正在等位的韩国游客对记者表示，“很多朋友从中国回来，都会向我推荐中国的贵州菜，说口味酸辣，非常好吃，我就想来到中国也体验一下贵州菜。”

据山石榴·贵州菜（丰盛里店）店长张俊透露，近两周店里的韩国客人出现很多，就餐高峰期的等号时间也有所增加。“很多韩国顾客都会提前做好攻略，店里的最辣菜品‘爽爽烧椒鸡’很受欢迎，他们会尝试凯里酸汤鱼等贵州特色菜，说酸汤跟韩国泡菜汤口味相似。”

韩国游客在山石榴打卡

贵州菜收获韩国游客的好评，跟韩国人和贵州人共同的嗜辣爱好离不开关系。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成，味辣、酸鲜。如今，单纯的麻辣口味已经满足不了新生代韩国客人的猎奇需求，贵州菜的酸辣味道对韩国人来说既有熟悉的辣味，又有与众不同的酸味，接受度较高。

辣椒和酸汤是贵州菜的重要风味组成部分