祥云美食 | 2020.10.26—10.30

成都市龙江路小学中粮祥云分校 · 公众号 · 成都 · 2020-10-25 21:56

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梦想踏祥云

幸福品美食

本周推荐美食

烧鸡公

烧鸡公鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

烹饪攻略

1 把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

2 在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。

3 5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。

4 15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。

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