第一次听到火麻是在一个养生电视节目上,老师说着火麻的好处还有吃法。从此我就记住了这个长得有些小颗,但是营养却丰富的火麻!也因为此火麻仁,火麻油一下就被大家所熟知。
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。
在有些地方,火麻被榨成油来食用或烹饪,因为其营养价值高,所以也有了长寿油的美名!
火麻油被称作是长寿油有什么科学证据呢?
根据研究发现火麻油的不饱和脂肪酸达90%,是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量最高的。火麻仁在中药中有润肠通便之功效,可预防老年人便秘,火麻仁油具有预防动脉硬化、心脑血管疾病,防癌的功效,因此是值得推荐的长寿油。
超级食物火麻知多少
►含丰富蛋白质
每3茶匙的火麻仁就含有11克蛋白质。火麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白,类似人体蛋白;另有三分之一是白蛋白,与蛋清蛋白相似。其营养极易被人体消化吸收。
►抑制过敏,抗炎消菌
火麻含有卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素,还含有被誉为“植物脑黄金”的ɑ-亚麻酸(ALA)。
►润燥、滑肠
火麻能促进消化,婴儿、孕妇、习惯性流产和脾胃虚弱的人应慎用。
►降血压
火麻具有镇痛、抗炎、抗血栓形成的作用,对慢性神经炎、瘫痪、便秘、高血压、高血脂以及妇科疾病有辅助疗效。
►富含欧米茄-3脂肪酸
火麻仁所含的脂肪酸超过鲑鱼的3倍。
再来看看怎么吃?
1、沙拉酱汁:火麻油,黑胡椒,醋一起搅拌就是很好吃的酱汁咯;
2、用于煮汤:在汤要起锅的时候,浇进去适量的火麻油,其味特鲜美。具有解热、美容等功效;
3、用于调味:凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候,浇上点云麻一号火麻油,味道清香可口,口感顺滑,也不破坏其营养价值。
4、蔬果汁:早上起来打smoothie的时候,加一勺火麻油吧;
5、做青酱或hummus:可以用火麻油来代替其他的油哦;
6、直接喝:每天喝一点可以帮助消化,吸收营养哟。
福利来了!
今天给大家带来的就是来自俏牌的火麻油!
俏牌火麻油采用出口品质火麻仁做为原料,经过低温贮存,低温压榨,低温物理精炼制成,是真正意义上的冷榨原生油。产品已出口到德国,瑞士,荷兰等欧盟国家。经全球知名的SGS加拿大实验室检测,各项营养指标均超过国际同类产品。
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