不吃香菜的十大真相，味道太冲被道家拿来当驱邪镇鬼...

是不是看到香菜就进来了？是不是期待着这个香菜？

NO！我们今天要说的是这个香菜！（配图好像还是会想歪啊，不管了）

虽然小编是香菜黑（吃的那个香菜），但还是要微笑着科普(..•˘_˘•..)

香菜是人们最早用来调味和药用，且自带香味属性的蔬菜。罗马帝国统治下的古埃及就用香菜给肉类保鲜，因为它有杀菌的效果

西晋张华写的《博物志》里说，香菜是公元前119年，张骞去西域各国串门时带回来的，它护照上的名字叫胡荽。

到五胡十六国时期，后赵皇帝石勒是胡人觉得胡荽听着不顺耳就改成了原荽，后人传来传去又变成了芫荽。

而且因为香菜味道太冲，被道家列为五荤之一，拿来当驱邪镇鬼的法宝用。

看来说香菜辟邪是古已有之๑乛◡乛๑

黑香菜不只是中华民族的优良传统，香菜的英文名叫Coriander，是从希腊语koris（臭虫）演变来的。因为他们都含有同一种植物素——醛类，所以闻起来才臭不拉叽的。

我们之所以能免受香菜这种黑暗食材的摧残，可能是基因庇佑。美国一家基因检测公司研究了五万人的DNA发现，觉得香菜有怪味的人都携带一种叫OR6A2的特殊基因，这种基因分子对醛分子很敏感，能闻出它散发的肥皂味。

除了基因，环境也很重要，像我这种打小没吃过香菜的人，长大也不会喜欢吃；而小时候被迫吃香菜吃伤的人，长大后很可能成为香菜黑。

如果你也是香菜黑，可以去一个国际黑香菜组织的网站www.ihatecilantro.com看看。页面显示，他们已经有四千多固定会员了。

虽然香菜的味道对有些人来说很恶心，但它还是有点用的，香菜籽油抹在肚子上能祛风，抹在皮肤上能消除红肿。而且香菜本身很有营养，它的维C含量是西红柿的2.5倍，胡萝卜素含量是西红柿的2.1倍，维E含量是西红柿的1.4倍。

说的好，我还是不吃！

《新射雕英雄传》里有一个桥段，黄蓉抓了把香菜给华筝治风寒，这确实是有据可依的。因为传统中医认为香菜性温味甘，能驱风解毒、健胃消食、发汗透疹、利尿通便。

神特么味甘(#`O′)

除此之外还有研究发现，吃香菜有抑制体内铅积累和肾脏铅中毒的效果。所以专家认为，大量吃香菜有预防和缓解铅中毒的作用。

当然啦对于喜欢吃香菜的人，大概还是很美味的。比如这个香菜布丁… “号称你根本就不了解真正的香菜！”(很好看，我还是不想吃！)

香菜布丁,美食圈的泥石流竟然如此小清新(av9007937)

还有香菜味的泡面，简直就是黑暗料理啊！

西贡香菜拉面（av6650135）

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