一分钟教你做超好吃的炸鸡

飞碟说 · 公众号 · 科学 · 2017-05-15 19:55

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一分钟教你做超好吃的炸鸡

男朋友在家做的炸鸡，难吃死了，炸鸡可不是切成块放锅里一炸那么简单。

跟着我一起准备2只去掉皮和骨头的鸡腿；油适量，鸡蛋1个，面粉2勺、淀粉3勺，酱油和料酒各1勺半，盐、白糖和姜汁各半勺。

材料搞定就动手吧，先把姜汁、酱油等调料倒在一起，调出腌肉汁。再将鸡肉切成小块，倒入腌肉汁搅拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱放上半个小时，最后再把它与鸡蛋、面粉、淀粉一起拌好，就可以开炸咯。

先开中小火热油，把筷子插进锅里，等筷子旁边的气泡变密了就可以把鸡块放进去炸了，炸三分钟后捞出。然后转中高火把油加热到高温，再把鸡块扔进去炸上30秒，等它变成金黄色的时候就可以出锅了。这样的炸鸡才能外酥里嫩哦。好啦，赶紧跟着视频一起做吧~

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