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Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2025-01-01 08:11

正文

Foodaily的朋友们，大家好！我是 Cynthia 王晓玲（Foodaily每日食品CEO & iSEE全球奖理事会秘书长）。

带着「玲听」这个视角又走过了一年，到了年末时刻，也想来跟大家聊一聊。

很有幸，在过去一年中通过不同的活动，深度走访了推动食品行业创新前进的产业决策人，包括了国际企业、国内头部企业、传统升级的企业，也有跨越新消费时代的新锐先锋品牌。同时，我也带团队奔赴了法国和日本，深度沉浸式感受世界级的展会以及多个百年以上历史的食品品牌及跨界企业。

收益颇多的同时，我也一直在思考Foodaily的路，以及中国食品产业未来之路会朝着怎样的方向去走，短期增长和长期可持续发展战略如何平衡？

在法国，我们的观察是：

创新是一个轮回，最有价值的创新是挖掘本土特色、输出文化价值、最终形成benefit local 到 proud of local 的价值闭环。

今天中国的创新速度和能力不输任何一个国家，但中国品牌对于地方特色、中国饮食文化的输出还远没有形成很强的价值思考，出海还不成气候。

在日本，我们的观察是：

创新的核心最终还是回归到对于消费者需求的极致理解；走进市场，太多工匠极致的产品及用户创新值得我们关注和学习；走进企业，传承与迭代，科技与文化，向内的精益管理与向外的增长战略，商业价值与社会价值、客户价值的平衡已经深入骨髓。

回到中国，我们的观察是：

我们用过去30年的时间实现了高速的工业增长，疫情的到来让我们更早进入到“向内审视”的阶段。过去企业处在一个野蛮生长、跑马圈地、靠资源、靠杠杆去撬动发展的状态；而今天当流量、资源红利消失，整个产业链面临着价值的重构与升级，倒逼所有企业需要深度思考，什么样的企业将会真正穿越周期，如何才能实现长期可持续性增长？

转眼Foodaily已经15年了，我加入公司也进入到第11个年末。基于这些年对全球和中国产业、标杆企业的观察、研究和深度交流，我们有一个清晰的答案：创新，才是驱动持续性增长的最有价值的答案。

这也是我们在2025年提出「‍重塑创新性增长」的年度主题，我们希望通过Foodaily沉淀十多年的全球产业创新资源链接能力与全球创新产品和品类研究能力，与产业生态链伙伴一起，共同为困局找解法、为创新找路径。

什么才是有增长潜力的品类创新、裂变机会？这个创新方向是品牌的自嗨，还是真的满足了消费者的真需求？

在跟企业交流的过程中，这是很多品牌表达的最大痛点，我们的研究院团队一直在研究全球市场、研究中国的消费需求，并以此透视中国市场品类机会和产品创新思路。

我们会将这些观察和思考落在我们的年度汇演：Foodaily创博会，现场将带来70+国家和地区市场的3000+新品、爆品，通过全球创新品鉴沉浸式体验，帮助产品决策人挖掘食品饮料行业的新趋势、新机遇。

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看到机会在哪里很重要，但哪些才是我们自己能抓住的机会？我们对「重塑创新性增长」做了进一步的解读：

向下稳根基：找准自己的生态位，深耕产业持续创新
向外拓边界：深化与生态链伙伴的合作，协同创新
向新寻突破：挖掘新品类新场景潜力，在细分市场找机会

本着这样的思考，我也邀请了50多位行业朋友做了访谈和共创会，来筹备我们的十年之礼——2025Foodaily创博会，这里将汇聚全球创新领创者，产品决策人、品牌主理人、产业决策人共聚这场十年之约。此外，经过iSEE全球奖遴选的优秀品类代表品牌，将在这里发布新品，严选的上游生态合作伙伴在这里发布她们的新洞察、新技术、新方案，渠道/零售/买手来这里挑选新品，洽谈生意。

全球创新品鉴、每日新潮食品节、新品发布会、渠道对接会...我们为不同的参会嘉宾策划了一系列的创新之旅与定制私密活动助力大家聊商机、聊落地。这里是新产品、新技术、新思想、新品牌、新渠道的聚集地，是全球食品行业创新的风向标，也是中国食品产业生态的创新高地。

当然，我们还小，所以我们今年还战略合作已经有32年历史的Hotelex上海酒店餐饮展，助力餐饮与大食品行业共融共创，30万+的专业观众也将在现场与您面对面；

我们依然相信时间的复利，我们依然相信良币驱逐劣币，我们诚邀用创新推动企业增长的您来到我们的十年之约，共话"重塑创新性增长"。

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