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千山翠滴,茶香四溢,贵州这个地方的茶被誉为“舌尖上的春天”

百姓关注  · 公众号  · 贵州  · 2017-06-10 18:16

正文


接下来一起走进由中国工商银行贵州省分行独家冠名的《这里是贵州》,咱们继续走进水城县。说到茶,在咱们贵州有很多好地方都盛产,但在水城县南部的茶叶园区内的茶,无论是生长环境还是制作工艺,都有自己的独特之处。





 

《这里是贵州》第二季


水城



作为世界三大饮料之一,茶叶,从唐朝开始就成为了中国人的一种必需品。古有“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说,而在水城县,一芽一叶,一舒一展之间,尽是别样风情。



百花开放好风光,采茶姑娘满山岗,手提竹篮将茶采,片片采来片片香。在水城县,有十个乡镇种植了茶叶,总面积近13万亩,千山翠滴藏在连绵起伏的大山之中,成为了水城美丽而独特的风景。

时过中午,真龙山白天的气温开始慢慢升腾,达到了25度。茶叶也就在此时奋力吮吸着阳光的滋养。而到了夜间,山上的气温又会跌落至10度左右。超过十度以上的温差,给这里的茶叶赋予了沁人心脾的独特清香。


家住真龙山上的段学愚每天都会来到南部茶业园,采茶,是他每天生活中最重要的事情。

这片茶园是段学愚家的土地。过去这里种的是玉米,那时的收入无法维持段学愚一家的生活,他只能在外地打工来补贴家用。直到这处秘境的优势被挖掘出来后,一片片山坡上全部种上了茶叶,段学愚的生活也发生了翻天覆地的改变。


放眼望去,昔日的山沟,现在已经是满目苍翠,茶香弥漫。而段学愚从茶园内摘下的片片精品,被送到了水城县茶叶精深加工厂之中。

每颗翠芽都要经过多道工序加工炒制,才能成为清香四溢的茶叶,而在水城,制茶的工序却更加的复杂精细。


即使半机械化的加工方式让制茶变得更加便利,但在这里,仍然保留着原始的手工制茶方式。

在充足的阳光,宜人的气候下,一片片茶之精灵有了最初的灵性。而每一道的加工工序,则像是一重重的历练,只为释放出最丰富的清香。直到一颗颗嫩芽遇上了90度的山泉,茶的生命才奏响了最华丽的乐章。而这些在水城生长的精品茶叶有了一个统一的名字——水城春。


汤色黄绿清澈、滋味浓醇鲜爽、叶底嫩绿匀亮,浅酌一口,清香与甘甜从舌尖流转到了喉咙。在水城19度的夏天,午后来一杯绿茶,仿佛每一个毛孔都舒展开来,有着无与伦比的清凉感受。

如今,水城南部茶园区不断在扩大完善,不仅茶叶的产量在提升,同时还带动了茶园周围的生态休闲、城镇建设,成为贵州的西部茶乡。而这片土地上的村民也依靠这小小的碧芽,走出了茶旅一体的富民道路,真正实现了百姓的富,生态的美,眼前看到的是云雾中的水城,舌尖上的春天。


记者:李娅男 李智超


 频:这里是贵州——西部茶乡

时长4分39秒 建议在wifi环境下观看


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