KK祝大家
每周6条推荐还在继续，2017年1月2日
KK和朋友们
上传了最新内容，译言菌迫不及待跟大家分享：
娱乐●《流言终结者》续
由《流言终结者》（Mythbusters）——不知道是什么的童鞋请自行知乎或谷歌——第二分队主打的节目《小白兔工程》（White Rabbit Project）已经在 Netflix 上开播。Tory、Grant 和 Kari 组成的三人小队将会重现历史上的一些传说或成就：从抢劫到越狱，从二战的超级武器到思想控制实验……我认为它应该改名叫《传说终结者》（Memebusters）。虽然不像《流言终结者》那样重度科学控，我还是从节目里学到了很多东西。——KK
生活●冲澡时的冥想
我每天都要挤出时间做冥想。最简单可行的办法是在早上冲澡时播放这段九分钟长的音频。它在 iTunes 上卖 99 美分，但在 YouTube 上有免费版。这是一段感恩冥想。朗读者的声音让人放松、平静，专注于重要的事情，并为新的一天做好准备。九分钟的时长也督促我尽快完成冲澡。——CD
健身●泡沫瑜伽柱
在早上用这种泡沫瑜伽柱拉伸背部后感觉非常舒服。除了放松肌肉，还能提醒我一整天注意自己的姿势。——CD
电脑●搜索技巧
遇到什么问题时，我的第一反应是去 Google 或 YouTube。如果第一次查询没有太大帮助的话，我会在查询栏里加上“solutions”（解决方案）一词。用“问题 X + 解决方案”的方法去查询更有可能获得答案线索，有些线索来自于相关问题。——KK
电脑●浏览器使用技巧
在浏览器中，Windows 系统下按住 ctrl + shift + t，苹果系统下按住 cmd + shift + t，可以重新打开上一次关掉的页面。——MF
最重要的一条推荐是下面这个最强烧烤指南，大家可以学起来！
吃货●烤鸡肉串菜谱
我妻子是亚美尼亚人。我们吃过很多中东食物，也很喜欢自己动手做。这是我最拿手的烤鸡肉串菜谱。我现在一边敲字，一边口水直流呢！记得要用木炭烤哟。——MF
下面就是这份烤鸡肉串菜谱
（http://www.onceuponachef.com/2012/09/middle-eastern-chicken-kebabs.html）
中东鸡肉串烧烤
时间表
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就餐人数
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4-6
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准备时间
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20分钟
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烹饪时间
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15分钟
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总时间
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35分钟，加上8小时腌制5
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1杯纯希腊酸奶
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2汤匙橄榄油
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2茶匙辣椒粉
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1/2茶匙孜然
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1/8茶匙肉桂
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1茶匙粉碎的红辣椒片（减少到1/2茶匙，如果你不喜欢辣）
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少许柠檬皮
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2汤匙新鲜挤压的柠檬汁
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1-3 / 4茶匙盐
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1/2茶匙新鲜研磨的黑胡椒
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5蒜瓣，切碎
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2-1 / 2磅无骨去皮鸡大腿（或2磅无骨去皮鸡胸肉），修剪任何多余的脂肪，切成大块
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1个红洋葱，切成方块
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少许植物油
先在一个碗中，将酸奶、橄榄油、辣椒粉、孜然、肉桂、红辣椒片、碎柠檬皮、柠檬汁、盐、胡椒和大蒜混合。
将鸡肉穿在金属串上，如果鸡肉长而薄就折叠串起来，与红洋葱块交替。确保不要挤压串。（注意：你需要6-8根串）。将烤肉串放在铝箔纸铺好的烤盘上。用勺子或刷子将酱料涂好。盖好腌至少8小时。
将烤架预热至中高温。为了润滑烤架，轻轻地将一叠纸巾浸入植物油中，使用钳子，仔细地擦过格栅几次，直到光泽均匀。开始烤鸡肉串，烤到肉质呈金棕色，需要10至15分钟。然后就可以装盘享用了。
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营养说明：6人份
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卡路里
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350
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脂肪
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15g
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饱和脂肪
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3g
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碳水化合物
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6g
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糖
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3g
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纤维
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1g
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蛋白
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41g
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钠
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871mg
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胆固醇
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186mg
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这是我最喜欢的食谱之一。鸡大腿在希腊酸奶、柠檬、大蒜和香料等中东风味的混合物中腌制，然后烧烤直到金黄色。烤肉串配合金色的印度香米饭是如此美味。
首先制作腌制配料。
你会看到，在配方中有碎的红辣椒片。我喜欢辣，但你可以减少一点。
接下来，准备鸡肉。我指定了无骨的去皮鸡腿。它们比鸡胸肉更美味。
使用鸡大腿的唯一缺点是，需要修剪掉任何多余的脂肪，使用厨房剪刀更容易点。再使用剪刀，将肉切成小块，与红洋葱交替串好。
把烤肉放在一个内衬铝箔的烤盘上，然后用勺子或刷子将腌制配料涂好。盖上，放冰箱里，腌制它，至少8小时——越长越好。
