配料：新鲜芸豆、花椒、干辣椒、葱姜、淀粉、五花肉。
2、炒锅加入清水烧沸，下入芸豆汆烫30秒，将其捞出过凉，控干水分之后，拍匀淀粉。
3、炒锅加入食用油烧至六成热，下入拍匀淀粉的芸豆，将其炸酥炸脆，全程保持中火状态。
4、芸豆炸好后将其捞出，再来准备一下小料，五花肉切末，葱姜切末，干辣椒切成小段。
5、另起锅加入少许底油，分次下入肉末，花椒，干辣椒，炒香之后下入炸好的芸豆，加盐，白糖调味。翻炒均匀，即可出锅。
依安县位于黑龙江省西部，小兴安岭南麓，松嫩平原北缘，齐北铁路中段。东与拜泉分界，西与富裕为邻，北与克山、讷河毗连，南与林甸、明水接壤，地理位置为东经124°50'一125°42'，北纬47°16'一48°02'，主要是依安县境内的依龙镇、富饶乡、三兴镇、中心镇、新兴乡、新发乡、阳春乡、解放乡、双阳镇、依安镇等15个乡镇，地域保护范围面积为265600公顷，地域内芸豆生产面积为25000公顷，芸豆总产量为60000吨。
芸豆株高59.0-87.9cm，主茎分枝3.5-4.1个，主茎节数9.2-11.1节，单株荚数6.4-15.7个，荚长8.4-11.1cm，荚粒数3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒数230－252粒。生育期一般在85-95天，抗旱耐瘠薄，适应性强。该产品外观颜色纯正，浑圆而又富有光泽，盈实而又细腻如醴，食之顺滑，入口留香。回味甘爽，品味极佳。依安芸豆籽粒饱满无暇，大小均匀，籽粒黄底紫纹，浅凹陷肾形；种脐白色，椭圆；脐环褐色，食口性好，品质佳。依安芸豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和纤维等营养物质。
依安县属寒温带大陆性季风气候。四季分明，春季多风少雨，夏季温热多雨，秋季凉爽早霜，冬季寒冷较长。全年日照时数2711.8小时，年平均气温2.4℃，有效积温为2513.3℃，平均无霜期127天。年平均降水量为472.2毫米，降水量年季变化差异较大，降水多集中在夏季，占全年降水量69.4%，7月份降水量最多，平均在130毫米，占全年降水量的29.2%。
依安县地势东北高，起伏较大，呈岗阜状向西南逐渐变低。局部有盐碱化和沼泽湿地，土壤类型丰富，以黑土、黑钙土、草甸土为主，土壤含有机质在3%-5%之间；依安县水质中硫酸盐、碳酸盐、氯化物的有害物质不超标，适于灌溉用水。依安县水资源丰富，有乌裕尔河、双阳河、泰溪河等15条沟河，有大型水库1座，中型水库3座，小型水库8座。
收获时间：9月
贮藏保鲜方法：放在阴凉通风处或冰箱中低温保存。
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