按：本文是我接受“行走的咖啡地图”自媒体的采访，现转载过来。关于咖啡，关于T恤。好东西，本质上都一样。
Q:跟歌手老狼一起出差的时候才开始真正喝咖啡？
A:跟
大多数人一样，我最初喝咖啡的体验都是很不愉快的，它不像人们描述的那么美好，可能那杯咖啡冲得不好，很苦。之后有很长一段时没有碰过咖啡。
1999年，星巴克在中国开店，我去采访当时的亚洲区首代，对方讲了半天咖啡，那时对咖啡一无所知，通过对方的描述让我有了一个初步认识：星巴克做出来的是一种全世界人都能接受的没有特点的咖啡。出于好奇，我去星巴克喝了一杯咖啡，结果……喝醉了。
真正开始喝咖啡是在2009年，那一年我去以色列，同行的歌手老狼说以色列的咖啡特别好喝，建议我喝一杯ESPRESSO。自己那时特别土鳖，看到端上来的双份ESPRESSO可能只有30克，便问服务员：“为什么这么少？”可能我当时认为它应该像星巴克那样有一大杯。服务员说，那就DOUBLE DOUBLE。老狼在一旁警告我，这样上飞机会睡不着的。
这份DOUBLE DOUBLE ESPRESSO并没有让我在飞机上失眠，反倒给我打开了一个世界，我始终无法忘记那杯咖啡的味道。回到北京，我到处寻找这种味道的咖啡，去了好多家咖啡馆，但始终没有喝到那种味道的咖啡。那时候根本不知道咖啡的产地、品种、烘焙度的差异都会影响咖啡的口感。在四处寻找的过程中，我慢慢喜欢上咖啡。
但我对咖啡比较敏感，喝一杯会觉得心慌。为了能让身体适应咖啡因，我开始拿速溶咖啡锻炼自己，每次都喝常量一倍以上的速溶咖啡，喝完后心跳加速，双手颤抖，脸发热，非常难受。坚持了一个多月，终于没有排斥反应了。
然后开始买咖啡器具，自己在家里做咖啡喝。
Q:
平时怎么喝咖啡，
用什么器具，喝什么品类，偏好什么烘焙度？
A:
我尽量自己在家做咖啡喝，很少专门为了喝咖啡去咖啡馆。去咖啡馆往往是跟人谈事，对咖啡的口感没什么要求，因为重点不在咖啡上。我
喜欢喝单品咖啡，喜欢轻度烘焙、口感酸甜、来自非洲和中北美洲的咖啡豆。
Q:
咖啡与自己喜欢的文化是如何结合的？
A:
当我喜欢一样东西，不会仅仅满足于它本身，会对它背后的信息感兴趣。这可能是好奇心驱使我去了解背后的一切。最初喝咖啡，我发现产咖啡的国家，他们的音乐也很棒，我过去就有按音乐产地来听音乐的习惯，一个国家一个国家的音乐来听。非洲和美洲的音乐都非常精彩。
美国Putumayo唱片公司曾经出过两张唱片《来自咖啡产地的音乐》（Music From The Coffee Lands）。有时候就是这样，当你把一些东西联系在一起，就发现它是文化，是你无法回避的。
Q:
做“1967 摇滚经典之年”的 T 恤之前，你看了 30 万字的资料。
那么做这套咖啡主题的T恤他要表达什么呢？
A:
做T恤后，可以让我很轻松地去了解过去忽略的一些事情，我希望每一个T恤设计都跟一些文化、历史背景有关联，但是消费者未必了解这些，所以需要介绍一些相关知识。据说全世界穿格瓦拉T恤的人有60%不知道这个人是谁。我不希望穿［不许联想］T恤的人仅仅是把它当成一件衣服来穿，顺带让消费者了解一些相关知识和信息对我而言是一种“增值服务”。
在写一些相关介绍文字的时候，我要花很多时间来搜集整理资料，一般都要看20万字左右的资料，这跟过去做记者的经历有关，写的每一个字都要对自己和读者负责，尤其在自媒体可以随便胡说八道的时代，这一点显得尤为重要。
想做咖啡T恤的想法由来已久，一方面是自己喜欢喝咖啡，另一方面我在中国从来没见过很有意思的咖啡主题的T恤。过去两年我一直跟设计师沟通，希望能做一款咖啡T恤。正如喝咖啡群体在中国是小众一样，喜欢喝咖啡的设计师是小众中的小众，不喜欢喝咖啡的设计师很难找到设计感觉。
幸运的是我认识的设计师当中有喜欢喝咖啡的，在做了几个设计尝试之后，他拿出了最终的设计。
Q:
这一次的咖啡设计是什么样子的？
A:
我和设计师尝试了几种颜色的面料，发现最终用在黑色面料上效果最好。图案颜色我们选择了咖啡色，这是咖啡族最喜欢的颜色，在整体设计中，突出“Coffee”这个词，让你在很远就能看到这个词，如果是同类，在街上遇见会相视一笑。
“No Coffee, No Way。”
这句简洁明了的话把喜欢咖啡的人的心里话都说出来了，虽说有点夸张，但喝咖啡的人都明白这句话的意思。有时候就是这样，一杯咖啡可以改变一个人一天的心情。
Q:
T恤主要用途是穿，［不许联想］选用面料是美国高级皮马棉，
是否就像“精品咖啡”一样需要很多工序和心血在其中？
A:
做
精品的特点
就是工序多且复杂，不管是精品咖啡还是一件好的T恤，都一样。
你可以用三道工序做出一件T恤，就像你用三道工序冲出一杯速溶咖啡，但都不是最好的。我们做T恤是从购买棉纱开始，一直到最后邮寄给消费者，整个过程必须处在我们自己的控制之中，只有这样才能保证每件T恤质量的稳定，就像一个好的咖啡商必须到原产地订购咖啡一样。
你必须对咖啡产地、咖啡品种、处理工艺、烘焙时间、研磨颗粒、冲泡水温和速度有严格要求才能最终做出一杯令人回味的咖啡。
我做T恤对每一道工序都有严格要求，选择美国高级皮马棉，是因为它是世界上最好的棉纱之一，就像极品科纳和蓝山咖啡一样。在生产过程中，我们采用50支双股纱针织工艺，这样做是为了防止T恤在穿着过程中变形，在整个生产过程中，我们都采用环保工艺，不会把服装污染带到消费者的家中。我们还会给面料做刷毛处理，不仅体感舒适，而且以后不会因为多次水洗而让面料变硬。我们做一件T恤大概需要三十道工序。就像我经常说的：贴身的事儿就该让你更舒服一点。
其实每个品牌都可以这样做，但是考虑到成本和市场竞争因素，他们省掉了很多环节。但在我看来，即使T恤是一件普通衣服，也要让每个消费者穿在身上感觉不普通。
Q:
真的“不能联想
”
？
A:
过去写博客，博客的名字就叫“不许联想”，所以这个名字一直沿用下来。我当年写过一篇关于输入法的文章，发现输入法里面的很多词都非常有道德感，本来可以通过输入联想出来的词汇，但一些“坏词”它不许你联想，所以写了一篇文章叫《不许联想》，后来当成博客名字。
用在T恤品牌上，我发现也挺合适，创意设计有时需要你联想一下才明白设计师的意图。
Q:
做T恤是为了自己，还是为了喜欢T恤的人，［不许联想］受众人群是什么样的？
A:
爱一行干一行，不喜欢的事我从来不会去碰。从上大学的时候就喜欢创意T恤，那时候在街上很少能看到胸前图案非常有趣的T恤，每次看到好玩的图案我都要盯着看半天。当时就想，如果有朝一日自己能做一件该多好。
工作之后，一直对做T恤这事儿念念不忘，直到2009年，我真的做出了一批T恤。
我相信，有很多和自己一样喜欢创意T恤的人。但我长期观察发现，每到夏天，人们穿的T恤图案要么是那些品牌的LOGO，要么仅仅是一些装饰图案，很少能看到有趣、好玩甚至带有文化、历史信息含量主题的T恤。不是人们不喜欢这些主题，是他们无从选择，消费者在百货商场和网店里看到的T恤就是那些俗不可耐的品牌LOGO。
［不许联想］希望能给消费者多提供一种选择。每个人都希望生活变得有趣，不是吗。
关于［不许联想］的T恤受众，大都是对生活有讲究的人，有个性，都有些文艺情怀，对世间万物感兴趣，喜欢尝试不一样的体验。实际上跟喝精品咖啡的人气质相同，而且是少数。
Q:
转行跨界做T恤，从一个记者到一个商人，这其中的变化是什么，不变的又是什么？
A:
我
根本不是商人，因为还远远没有商人的心态。对我来说，从一个记者、作家转行做T恤，自己感觉没什么变化，还是做自己喜欢的事情，就像每次采访都要面对不同的人，我要面对不同的设计师、不同的设计方案，都是具有创造性不重样的工作。过去写作，在思考现实问题，思考读者的阅读心理，现在做T恤也一样思考这些事情。过去做记者，每周都要思考做什么选题，做T恤也是思考做什么选题。我非常幸运有过一段做记者的经历，让我能用一样的思路来做T恤。
如果说有什么不一样的，那就是过去主编天天挥着鞭子逼着我交稿子，现在是我天天挥着鞭子逼着设计师拿出设计稿。
咖啡主题T恤
“No Coffee， No Way”
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