【试吃团参上！】洞庭春 ——吃一口湘菜，让你欲罢不能！

有句名言说得好：

“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”

一提起八大菜系之一的 湘菜 ，

尤其是在西雅图阴阴郁郁的冬日提起自汉朝就形成菜系的湘菜。

热辣的口感一瞬就涌上唇齿之间，对于” 赶紧吃一口湘菜 “的热切期盼简直欲罢不能。

西雅图哪里有好吃到炸裂，

正宗到不行，

连湖南小伙伴吃了都说好的湘菜？？？

洞 庭 春 ！！！

▲ 一张不怎么完全的晚餐全家福

▲ 换个角度来一波嘻嘻嘻

全家福先在此奉上。

一道一道的 精细佳肴 ，

热闹却不失服务体验 的就餐氛围，

餐厅的大致情况，

最最重要的吃湘菜有感，

且听我后文细细道来。

▲ 惊！洞庭春内的火爆程度好比春运现场！

踏进洞庭春的一瞬间，

超高的人气，超高的满座率，

火红的 灯笼 一下子就将人拉入了热闹欢欣的氛围之中， 香辣的味道 立刻扑入鼻息。

▲ 麻辣小龙虾！送的！

刚刚坐下，一道红艳艳的菜就立刻奉上了！

四个字： 鲜香麻辣 ！但因为是赠品就暂时一笔带过，更多的滋味请各位食客自行品尝。

小龙虾 才被我们剥完，第一道菜肴就已经被端上来了。 干锅菜花 来一份！

▲ 干锅菜花！

从第二张图可以看出 菜量之大 ！真的冒出来了特别多。

清香却干脆的菜花和有嚼头的肉片入口就让人难忘蔬菜的本味，辣椒的热辣味道刺激着味蕾，弥补了菜花香味的单调， 菜香与一直刺激着口腔的香辣味道在口中相互交融 的滋味让人久久不能忘怀。

紧跟着的第二道菜 湖南小炒肉 ，在看到的一瞬间就已经能感受到尖椒的辣味马上要霸占口腔了！

▲ 湖南小炒肉！

这道菜不知道传承多少fu nan人的记忆啊。

别看是的辣椒炒肉就觉得简单，这道菜的套路多着呢！

青色尖椒辣度刚刚好，随着肉味的肆虐更能让人尝出其中 鲜香回甘 的滋味 。肉也是 滚刀肉 ， 薄厚适中 ，肉味厚重，嚼肉时能感到肉味在口中弥漫开，真的是非常入味。

真的觉得上菜不慢啊！认真吃着肉的同时，一道让我觉得十分特别的菜上来了！名字也很特别： 擂辣椒茄子皮蛋！

▲ 擂辣椒茄子皮蛋！

当我看见器皿的一瞬间觉得超级酷啊！紧接着就有服务人员过来进行最重要的操作。 捣碎！

皮蛋，青椒和茄子看似毫不相干的三种食材在捣碎的过程中有了进一步的 融合 。

皮蛋特殊的味道、青椒的微辣清香和软软糯糯的茄子中和在了一起，让 每种食材的味道得到了进一步的升华 。

接下来的一道菜真的是非常正宗了！第四道菜就是湖南大名鼎鼎的 烟笋炒腊肉 了！

▲ 烟笋炒腊肉！

▲ 太好吃了再来一个角度！

熏腊肉的味道真的太好吃！太正宗！

从 腊肉 和在美国难以寻觅到的 烟笋 里是真的能尝出店家对每一种 食材的严苛程度 。

特别有嚼头的腊肉让你在嚼每一下的时候都感受到不同程度的 熏腊肉味和各种层次 的烟笋味相互交叠，那叫一个 美滋滋 。

接下来的两道菜几乎是同时上来的，上菜的快速和菜品的惊艳程度真的是令人印象深刻。

剁椒鱼肉 和 酸豆角鸡胗 ！

▲ 剁椒鱼

特别大特别精致的一个大盆载着剁椒鱼就上来了。服务人员点了火让鱼一直保持着一个入口刚刚好的温度。

鱼肉真的特别 鲜嫩 ，尤其是肉上的开的刀口让剁椒的滋味更好的融入了鱼肉中。鱼肉不腥，只有 真正鲜味和剁椒刚刚好的辣度在鱼肉中中和。

吃一筷头鱼，立刻就能感受鱼肉的鲜嫩多汁和鱼肉特有的鲜味。口腔中弥漫的 鱼肉鲜香 和 微微碰撞口腔的辣味 让人欲罢不能。

下面这道菜有两种选择供大家自行搭配！ 酸豆角肉末/鸡胗 ！

▲ 酸豆角鸡胗！

鸡胗和酸豆角的组合刷新了我对酸辣的概念。这种酸辣真的是 酸爽通透。

酸豆角的滋味就像 姥姥自己家泡出来的味道 ，混着鸡胗的弹性一起融入口中。微辣的口感和酸豆角相互弥补中和，真的是一种通透的酸辣口感。这道菜被我们同行的五个人每人都挖走好几勺下饭。

作为精致的和对酸味有着特别喜好的食客，是绝对不会放过这道菜的。

吃罢六道主菜，洞庭春在我心里上升到了西雅图中餐第一名。在吃饱喝足后，我和餐厅的工作人员聊天时竟然得知了许多

小 秘 密 ！！

看了这么多，

你知道只是洞庭春的冰山一角吗？

各位是不是更加迫不及待了！

如果你喜欢我们的风格

或是觉得内容对你有帮助的话

不要忘记给我们点赞👍 或者留言噢！

文案｜HHZ*

排版｜HHZ*  熊猫

摄影 | Sally

“CSSA，相信品牌的力量！”

UWCSSA