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食品有意思:大肠杆菌都致病么?

食品有意思  · 公众号  ·  · 2018-01-19 16:50

正文

大肠菌群是国内外都通用的

食品污染常用的指标之一

它们是一群来自人或温血动物

肠道的细菌大家族

有能在肠道内帮助产生

一些维生素的好菌

也有能让人生病的坏蛋

大肠菌群和菌落总数一样

都是判断食品污染程度的指标

并不代表一定能“致病”

我们经常听到的某种食品

因大肠菌群超标而不合格

说明这食物里

极有可能含大量的致病菌

食用后发生食物中毒的风险较高

但并不代表一定能“致病”

不过为了我们的健康

当然要选择检验合格的食品!

详情请观看文顶视频吧~

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