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端午节是我国四大传统节日之一，
也是我国首个入选世界非遗的节日。
作为祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为特色
的中华民俗重大节日，
端午节的习俗内容丰富多彩，
除了赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊外
还有没有其他方式感受端午呢？
答案自然是肯定的
——
饮茶！
端午饮茶具有悠久的历史
自古民间传说，五月被称为恶五月
因而在端午这一天，民众的吃喝以及相关仪式
多与祛病防疫有关
点击下图进入两岸茶饮区
据《风土记》记载：“端者，始也，正也；五日午时为正中节，故作种种物避邪恶”。
因此，在传统的端午节里
各地百姓都有吃粽子，喝雄黄酒，赛龙舟，插艾叶、菖蒲，佩香囊、
以茶祭祀等风俗，寓在辟秽驱邪、祛病防疫。
在春秋之前，端午节是祛病防疫的节日。
每逢端午佳节，百姓上山采选百草，晾藏家中常年备饮，在端午节这天，用午时水泡午时茶。
端午时节
恰逢春夏交替
天气燥热，食欲不振
茶作为健康的饮品
自然成为提神清燥、解腻的应季首选
从现代养生学的角度来看
端午喝茶还有另一重意义
茶叶中的茶多酚
对胃肠道黏膜有收敛和保护作用
也能参与食物的消化吸收
除了能消除粽子的油腻
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泡一壶好茶，吃一口香粽
是端午节的正确打开方式
茶汤甘爽醇厚，粽子香糯绵软
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阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不是一座山，只是特定范围的统称，正确说法应是「阿里山区」，
阿里山有五绝：云海、日出、晚霞、神木，以及闻名遐迩的森林小火车。
其实还有一绝，默默在为阿里山的美贡献自己独特的香韵——阿里山乌龙茶。
目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。
阿里山茶茶园主要分布于梅山乡，茶园面积总数约10000公顷，海拔介于1000-1800公尺，而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。
它以其独特的果味、花香和顺滑的口感而闻名。
这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「第一等」好茶。
高耸灵秀的阿里山，是茶树的天堂之境，也是酝酿出优质茶叶的活水源头。
云雾缭绕且温差大的高山气候，锁住甘甜成分。
冲泡之后，森林精华自叶片中全然释放。
茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳。
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台湾特级阿里山乌龙茶
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金萱茶
「金萱茶」对於多数的茶友来说，应该是一个相当熟悉的台湾茗品。
金萱茶在台湾种植面积相当广，在高山上也有种植，因此也有人把它归类为台湾高山茶的一种。
金萱茶为茶树品种名称，主要产地在南投及嘉义，是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育，
1980年代成功培育排列第十二号的新品种，命名
台茶十二号
，这是金萱茶学名由来，
其后又命名为「金萱」，
此后，以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶则称作金萱茶，俗称27仔。
金萱茶叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，滋味清纯滑润，风味独特，深受年轻族群喜爱。
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红茶盖碗冲泡的方法为：
1、烫杯投茶，130毫升的白瓷盖碗投茶5g；
2、注水，水温控制在85-90度左右
3、冲泡，前三泡加盖浸泡5秒出汤，之后每一泡延长3-5秒的浸泡时间。
顏色清純亮麗、聞茶清香、入喉回甘、手工摘做，全葉茶。
註：茶之濃度依各人喜好，增加浸泡時間或茶葉量。
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文山包种
以青心乌龙为主要品种原料，通过萎凋、做青、杀青、揉捻、解块、烘干等工序加工而成。
由于在台湾乌龙中其发酵程度和焙火程度最轻，发酵程度不会超过20%，所以叶底颜色青翠。
冲泡文山包种所用器具、茶叶用量和水温,与冲泡主流台湾乌龙相同。
功夫茶泡法的话，紫砂壶、盖碗皆可，第一道水浸润洗茶，让茶叶舒展，
由于是条索形，后面几道水十秒左右出汤即可。
干茶香、公道杯香气、杯底香都可以轻嗅。如果有闻香杯，建议使用。
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