在西安，这8家肉夹馍才配得上“忒色”俩字！

肉夹馍可谓是咱们陕西美食的一张名片了，馍酥肉香，咬一口，肉里的汤汁从馍的周围溢出，口腔中滋味十足，好吃到让人动容。肉夹馍名扬全国不说，国外很多地方也能看见它的身影，今天咱们就来说一说西安那些好吃cry的肉夹馍。

地地道道的苍蝇馆子，藏身在中贸广场北边的一个巷子里，不过确实是实实在在的网红店，是肉香不怕巷子深的典型，在这一带几乎无人不知。

他家肉夹馍最特别的地方是，他们家的肉不用剁碎，直接是一大块一大块肥瘦相间的肉块，咬上一口满嘴流油唇齿留香，真的值得专门来拔草一趟。

【地址】：南门外围墙巷往南第一个巷子口往里走

去他们家吃饭一定要做好等位排队的准备，店里常年食客不断，拼桌吃饭也是常事。他家的肉炖得很烂，师傅很娴熟的切肉、斩碎，然后再从炉子里拿一个烤的脆脆的饼，刀刃轻松把馍分成两片，再把剁碎的肉加入馍中，整个过程行云流水，食客也一个个的盯着看，入神极了。

他家的馍吃着特别带劲，肉在炖煮的时候很好的吸收了汤的香醇，饼酥肉烂特别入味，特别满足。再来一碗粉丝汤构成了一餐的标配，当然他家也有皮子卖，怎么吃都带劲。

【地址】：东木头市19号

也是一家老牌肉夹馍店了，这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，而且他们家的肉夹馍一直享有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"的美誉。

吃肉夹馍一定要肥瘦相间的肉，他家的肉极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油，再加点肉汤进去，咬一口，肉汁顺着馍往下流，解馋指数轻松爆表。

【地址】：竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

子午路张记肉夹馍最大的特点是肥而不腻，瘦而不柴，能保持这种口感的主要原因就是店里那一口老汤。把先前处理好的肉放进有着30年历史的老汤中文火熬煮20个小时！

他们家的馍依旧是坚持手工打馍，现烤现吃，夹肉之后，肉汁渗到馍里，吃起来很过瘾。

【地址】：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角(子午路十字东南角东方大酒店正对面)

不是忽悠你，在陕西的地界上随便拿出一家好吃的馆子都有很长的历史，王魁家也是一个几十年的老店，味道一直如初，吃的人满怀感动。

他家的馍是用吊炉炭火打的，出品外皮酥脆，里面绵软，腊汁肉肥而不腻，炖的很烂，基本上都不需要用刀切，一抹就散开了，一口就能征服吃货。

【地址】：文艺路华仁医院斜对面

生意不错的一家店，出品的肉夹馍也是很优质，肉夹馍外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不腻，汤汁儿也多，吃到最后都是满手地流油，搞的人欲罢不能。

而且他们家除了肉夹馍，丸子汤和臊子面都不错，搭配起来会更加解馋哦。

【地址】：北关十字东南角华茂商厦B座

他家也是老潼关的饼，薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口，外酥里嫩。

建议老潼关夹馍一定要要肥肉的，纯瘦的吃起来偏干，没有油香感，会有遗憾哦。

【地址】：文景路北段与凤城七路十字东南角

这家也算是家网红店了，很多南郊的同学对它都不陌生。风格较以上几种截然不同，他家的馍是荷叶饼，夹的菜种类很多，可根据自己的喜好搭配。

红烧肉夹馍更是极品，红烧肉肥瘦相间，不腻不柴，配上软软的饼入口特别满足。除了红烧肉，梅菜扣肉和红肠也是值得一试的佳品。

【地址】：雁塔区师大路(近西安外国语大学雁塔校区)