走到话筒前，严建兵表示：“去年全国玉米总产量2.9亿吨，蛋白含量每提升1个百分点，就能增加290万吨蛋白，如果能把这些蛋白都有效利用，相当于少进口700到800万吨大豆。不要小瞧这一个个百分点，每一个百分点都来之不易，都弥足珍贵。每多一个百分点，就多一份底气，多一份保障。我们也正在一个百分点、一个百分点地努力，让粮食安全的根基更稳更牢固，让每一个中国人都吃得饱、吃得好、吃得放心。”
站在全国两会的“委员通道”上的严建兵，是一位深耕农业领域三十年的研究者。三十年如一日，这位科学家“死磕”玉米研究，为全球玉米种植和我国粮食安全做出了巨大贡献，让我们来认识一下这位“玉米超人”。
时间的原点在1995年，从湖北崇阳农村家庭走出来的严建兵，考入华中农业大学生物技术专业。
在华中农业大学，他读完学士读硕士，读完硕士读博士，一直到2006年，严建兵被选拔出来，获得国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）和康奈尔大学联合招聘的博士后项目机会，与一批国际顶尖科学家攻克科研难关，解决全人类、全球共同面对的大问题。
在海外工作的五年时间里，严建兵的研究成果促进了高维生素玉米品种的选育，并在非洲赞比亚等国推广种植，他因此获得2010年度日本国际青年农业科学家奖。
2011年，严建兵决定放弃优厚的待遇回到祖国，他想让更多的科研成果为国家的粮食安全出力、让农民受益。于是，严建兵又回到了华中农业大学任教，继续攻克玉米难题。
在严建兵的讲述中，他的团队中有位小伙子叫李文强，从研究生阶段开始，几乎每年都在海南国家南繁科研育种基地迎接新年的第一缕阳光。而严建兵本人，也是这样的坚守者，2013年除夕夜，因科研任务繁重，严建兵只能在海南省三亚市崖城镇南滨农场过春节。他给工人、研究人员放了假，自己坚守在基地，闲暇时和来到海南的家人晒太阳、煮玉米，晚上看着窗外的焰火在玉米地上空绽放。
像严建兵、李文强这样的一代代农业科技工作者，就这样耕耘在祖国大地上，与大地为友，和星辰作伴，广袤的中国耕地上跳动着一颗颗红彤彤的“粮心”。
既要、又要、还要，一颗小小的玉米粒藏着诸多挑战。
提高玉米高蛋白是玉米种植研究中一个非常重要的目标，除了高蛋白，一个好的玉米品种还要高产、适合机械化收获，要多种优良性状集于一身。
在严建兵回国的2011年，我国玉米机械化收获起步仅几年，籽粒脱水还不受重视。严建兵的研究就是要搞清楚玉米籽粒快速脱水背后的科学依据，进而高效指导培育快脱水宜机收品种。
经过11年持续科研攻关，严建兵团队找到一个关键基因，利用该基因可以实现玉米收获期籽粒快速脱水。这一发现大大降低了人工掰棒子的成本和玉米烘干的能耗成本，同时减少了因水分过高导致的破损和霉变，从而大幅提升机械化收获水平，每亩地最高可以节约成本150元。
