原料：大米、山药、枸杞、盐

做法：

1.洗净的大米放入锅中，并加入超过米量一半的水，中火开煮

2.山药洗干净后去皮切块

3.枸杞用温水泡一下，同山药块一起倒入锅中

4.米熟后加盐调味即可

原料：山药、鸡蛋、面粉、淀粉、食用油

做法：

1.山药洗净后去皮切块，裹少量干淀粉

2.鸡蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少量清水、少许油，搅拌成糊，让山药分别裹上搅拌好的糊

3.倒适量的油在锅里，加热，拌好的山药放入锅中炸至金黄后捞出

4.另起锅，放入清水和白糖，用小火炒至出现金黄色小泡时，将炸好的山药放入锅中炒匀，配上一碗凉水即可食用

原料：山药、食用油、木耳、盐、蚝油、红辣椒

做法：

1.山药洗净后去皮切片，焯水半分钟后捞出备用

2.木耳用水清洗干净，撕成小块，焯水1分钟后捞出备用

3.红辣椒洗净切块备用

4.将食用油倒入锅中加热，加入蚝油、料酒、红辣椒、山药和木耳，撒上精盐翻炒均匀即可