金山人舌尖上的童年！还记得儿时攒零花钱也要买的美味吗？

    童年的味道

调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团，再覆以面糊入油锅炸。炸好的油墩子晾在架子上，外表炸得金黄酥脆，一口咬下去外酥内嫩，萝卜丝又脆又有汁水，童年的记忆油然而生。

酱巴巴，是一种用豆粉加水、加盐揉面后，做成的类似“塌饼”的实心面块。放灶头上隔水蒸熟后，冷却，阴干，然后静等着发酵后与酱油及其它配料拌和了晒制，就成了自制的面酱了。刚出锅的酱巴巴，有股独特的香味，黄黄的面饼尝起来又香又咸。

夏天的时候，是田里蔬菜盛产的季节，金山当地有一种叫“长生瓜”的类似黄瓜一样的蔬果，用来配合酱巴巴自制酱瓜是最好吃的。

漕泾古法手工糖历史悠久，它是起源于上世纪末三十年代阮巷城隍街王赞山家的一门食品制作技艺，到现在已是祖传三代。当时主人以卖粽子糖为生，他们走街串巷，把美味带到了千家万户，被人们称为“糖客人”，在民间小有名气，男女老少无一不对粽子糖赞不绝口。

漕泾古法糖充分显示江南小镇特有的风格和具有古雅文化的特征，一直以来，在阮巷及邻近乡镇占有一定的地位。每年农历九月初九重阳节，总有一些慕名而来的人，指定要买粽子糖。目前这门制糖技艺还在不断发展，将继续传承下去。

看了这么多的美味

有没有勾起你的童年回忆呢？

还有什么是你

吃不厌的童年味道呢？

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