独家｜量贩零食进京开卷，赵一鸣首店开到好想来对面

与疯狂在下沉市场开店，被称为中国量贩零食店元年的2023年不同，2024年，北京、上海、广州相继出现了量贩零食品牌。

北京站，品牌们集体瞄准了昌平区天通苑附近的一个城中村“半截塔村”。作为一个流动人口大于本地人口的北漂聚集地，因为临近天通苑，交通便利，而且平房房租价格足够便宜，半截塔村聚集了大量的北漂群体。公开资料显示，户籍人口仅2437人的半截塔村，高峰时聚集了4万多名流动人口。数万人的生活需求撑起了一条足够热闹的商业街。

赵一鸣与好想来两大零食品牌，一同涌入了这条街。赵一鸣门店在南北路的西侧，面积更大，约200多平米。好想来门店在路的东侧，面积略小，约120平米。

图注：位于北京昌平的“赵一鸣”零食门店。（Tech星球 摄）

图注：位于北京昌平的“好想来”零食门店。（Tech星球 摄）

店面大小不同，直接决定了店内能够摆放的sku不一样。对比而言，赵一鸣零食品类更多，尤其是散装称重的零食。在方便面、薯片、水等知名品牌上，两家几乎没有差异，其他商品则是不同的供应商。

Tech星球近日前往这两家门店探访，单从购物体验来看，赵一鸣给人直观印象更便宜，他们店内商品价格标签写着会员与非会员两种价格，非会员价格与好想来价格基本一致，会员价格一斤则便宜几毛或一块。顾客想享受会员价，只需要简单注册一下即可。标签服务比较细致，散装称重的零食一般标示出了一斤大概能称几个/袋。

图注：左为好想来货架，右为赵一鸣货架。（Tech星球 摄）

实际上，两家商品价格都有各自优势的地方。既有超出竞争对手售价的商品，也有比对手便宜的商品。

赵一鸣北京首店比比邻而居的好想来门店早开业5天。知情人士告诉Tech星球，赵一鸣开业至今已经快两个月时间，刚开业客流量还可以，生意好的时候，日营业额可以达到2-3万元。随着对面好想来的开业，生意开始变差。最差的时候，日营业额只有1万元左右。

1万元日营业额，显然无法覆盖一家门店包括房租、人力成本在内的基本开支。知情人士表示，在北京，开一家赵一鸣门店需要投入100多万元。房租成本也高，光是一年房租就高达30多万元，转让费也特别高，还有好几名员工（月营业额8万配一名员工），所以正常一年无法回本。根据他过往的从业经验来看，中上等表现的门店回本也要一年半至两年。

成本高，是量贩零食品牌进入北京市场需要直面的最大挑战。开业两个月，赵一鸣已经经历了一波减员。最开始，赵一鸣门店配置了十几名员工，老板发现生意实在低于预期，便砍去了一半的店员。

竞争更让盈利变得渺茫。一条街，数万人，能否支撑起两家零食店生存？两家门店开业前似乎并没有做好相关调研。知情人士透露，开业前并不知道两家选址看准了同一处位置。好想来比赵一鸣更早选址，前者是7月份，后者是8月份，相差一个月。但好想来选好址后没有立即开店，赵一鸣开业后发现好想来也装修了。