厌烦了外卖，来碗鲜花沙拉解腻

当你习惯了买来超市里面的加工快餐时，她却从小就把健康料理饮食视为理所当然，坚持她的一手体验；当你苦于对着电脑屏幕无止境地工作时，她早就选择与园艺、食物、单车结伴同行。说不定你在英国爱丁堡的街头会看到一个骑单车的女孩，问你要不要她的Bloombox沙拉呢～

◆  文末有福利  ◆

如果有一天，你听到叮咚一声

快递来了，送来了爱丁堡女孩的沙拉

打开沙拉盒子，你或许会惊叹

这沙拉居然没有火腿、培根或美乃滋

鲜花和食材天衣无缝地被搭在了一个小盒子里，不知道的还以为是谁送来的精致礼物

这是穿梭于城乡间“以花入菜”的

Bloombox餐车沙拉

这位爱丁堡的女孩叫Joy Rose

从小在加州见识到与英国不同的美式街头料理

她的父亲曾在智利有个农场

她从小就对食物的来源有浓浓的兴趣

到了大学刚毕业

她到了一家叫秘密香花园有机农场里实习

与植物亲密接触的机会让她惊叹不已

她说，当她种下她自己的东西时

等待的过程真的特别值得期待，太神秘了

Joy还喜欢给自己做料理，她爱吃沙拉

清新的薄荷、甜蜜带着花香的三色堇

都是她沙拉中的常见元素

因为有些花不单可以食用，也能做食物疗法

我们总是习惯于二手体验

从市场或超市买来食材，甚至是加工后的美食

但Joy会有个奇怪的念头：

美味的食物为什么不能直接从农场到餐桌呢？

鲜花为什么不可以入菜？

她想起来小时候在加州见过的美国街边美食

她骑车觅食，想以这种方式给更多的人尝试

“我已经等不及给大家分享我的新鲜快递。”

Joy一头栽进了花花草草的世界

她把健康食物当做再自然不过的事了

她爱料理，知道料理师对食材有天然的尊重

她也爱园艺，知道从播下种子的第一天起

自己所做的每件事都影响着植物的生命

需要的是耐心和细致的观察力

这种感受力无法从都市生活中的电脑屏幕得到

在品尝食物中感受到每一个环节的用心与天然

而不是加工后速成的味道

这种天然有机的体验才是Joy想要分享的

谁说沙拉一定要火腿、培根加蔬菜

葵花籽、甘蓝、矢车菊……

你能想到的鲜花，加进Joy的料理菜单里

就是视觉味蕾的双料享受

这种天然的搭配你觉得有违和感么？

▲夏季甘蓝、生菜、 芝麻菜、香根芹、茴香、柠檬马鞭草、蚕豆、 草莓、 西兰花、苜蓿芽 、椰子 、杏仁、桂花、 琉璃苣、矢车菊、 凤仙花、夹竹桃花

▲夏季菠菜、生菜、芝麻菜、蚕豆、红菜头、柠檬马鞭草、椰子、金莲花、金盏花、琉璃苣、搭配：芝麻酱和蜂蜜芥末酱

▲秋季芥蓝、菠菜、红菜头叶、芝麻菜、小米、快腌黄瓜、苹果、桂花、芝麻和芫荽种子、金莲花、矢车菊、搭配：醋腌酱