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教你做减脂健康小点心：秋葵厚蛋烧

FitTime睿健时代 · 公众号 · 健身 · 2017-05-26 16:42

正文

来源：贝拉轻食厨房

微信号：twosquaremeters

无论哪个国度，鸡蛋在早餐的菜单中，绝对占据着不可动摇的地位。

一个中等大小的鸡蛋重约53克，76大卡，蛋白质7克，脂肪4.4克。

营养价值高是公认的，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，

烹调方式多样化：煎、炒、蒸、煮……各种玩法。

今天介绍其中一种『网红』菜谱：

秋葵厚蛋烧

食材：鸡蛋两个，秋葵1-2根，橄榄油少许，盐适量

水烧开，秋葵焯熟，翠绿色时捞出

焯秋葵时将蛋液打到出细泡，可以加一点点水或牛奶

秋葵去头尾备用

锅预热喷少许橄榄油烧热，倒入1/3蛋液关火

蛋液凝固后，开小火，再倒入1/3蛋液

快凝固时放入秋葵，用铲子和筷子辅助卷起，要轻要慢，卷好后放一旁备用

倒入剩下的 1/3蛋液，快凝固时放入卷好的秋葵，关火，卷起

起锅切段

摆盘

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