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【笃行实干做“先锋”】天津科技大学获批轻工业品酒师职业能力评价试运行直属基地

天津科技大学 · 公众号 · 大学校园 · 2024-07-22 19:50

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近日，我校获批成为中国轻工业联合会第十二批轻工业品酒师职业能力评价试运行直属基地。此次获批，不仅是对我校在酒行业教育领域深厚底蕴和杰出贡献的充分肯定，也是学校深化产教融合，提升从业人员及社会人员的专业技能和职业素养，精准对接轻工业行业对高技能人才迫切需求，标志着我校在职业培训与教育领域迈出了新的步伐。

学校依托生物工程学院全面开展品酒师职业能力评价工作，涵盖三至五级评价等级。目前，生物工程学院国家重点学科“发酵工程”、现代生物技术等领域师资力量雄厚，一线专任教师100%具有博士学位，有国家级高层次人才5名，长期深耕酿造领域，传承发扬中华酒文化精髓。近年来，我校在教学实践中，不断创新教学模式，通过《酒类风味化学与品评技术》《酿酒技术概论》《酿酒工艺学》等精品课程，结合翻转课堂、混合式教学等先进手段，激发学生对酒行业专业的学习热情与创造力，显著提升教学效果。学校汇聚了包括“省部共建食品营养与安全国家重点实验室”“生物工程国家级实验教学示范中心”“中国酒业协会产业创新技术研究院”等16个国家级与省部级高水平教学科研平台，形成了体系完备、实力雄厚的科研与教学支撑体系。高水平师资、平台、教学及科研与人才培养一体化，积极推出一系列创新举措，为培养具备卓越品鉴能力与高度职业素养的品酒师人才奠定了坚实基础。

一直以来，我校生物工程学院与国内外诸多名优酒企建立了紧密的合作关系，如四川宜宾五粮液集团有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、贵州习酒股份有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、河北衡水老白干酿酒集团有限公司、河北山庄老酒股份有限公司、河北琢酒集团有限公司、湖北劲牌有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、江西李渡酒业有限公司、山东扳倒井股份有限公司、山东红太阳酒业集团有限公司、天津芦台春酿造有限公司、青岛啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒集团有限公司等百余家企业，开展中英合作办学项目，拓宽了国际视野与教育资源，不仅促进了国内外酿酒技术的交流与创新，同时为企业提供专业的品酒师培训服务。1人被追授荣获“中国酒业30年终生功勋奖”，2人荣获“中国酒业30年功勋人物奖”，1人荣获“十三五”中国酒业科技进步特别奖——“中国酒业重大科技贡献人物” 。

此次直属基地的获批，不仅为天津科技大学师生提供了更广阔的成长空间，也为轻工业行业的可持续发展注入了新鲜血液与强大动力，促进了行业创新与人才生态的持续优化。展望未来，学校持续深化与行业伙伴的协同合作，不断优化教学内容与方法，为轻工业的高质量发展贡献更多智慧与力量，共绘行业繁荣发展的新篇章。

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