春节马上就要到了，一过小年，大家就开始备年货了，从吃喝穿戴到春联贴画，各式各样，种类繁多。
那么，年货都要备点啥？怎样才能买到合适的年货呢？
今天，就让微兔来告诉大家，
如何在市场上挑选到最新鲜的、质量最好的年货！
畜禽类：肉蛋紧俏，价格上涨
肉蛋是春节期间不可缺少的食材，随着春节的临近，肉蛋供应略显紧俏，价格呈现了上涨趋势。
据专家介绍，冬至之前，居民的腌肉高峰基本把市场上的猪肉消化得差不多了。进入春节档后，猪肉供应明显满足不了需求。由于消费旺季里的生猪数量结构性短缺，是猪肉价格反常态上涨的主要原因，专家预计春节前猪肉价格很可能仍将一路走高。
选购技巧：
肉类是餐桌上必不可少的佳肴。买肉时一要看色泽，新鲜肉产品皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；二试弹性，新鲜的肉被指压后凹陷立即恢复；三看眼球，新鲜的禽类眼球饱满；四闻气味，新鲜的气味正常；五看粘度，新鲜的外表微干或微湿润，不粘手。
储存时，肉类因不能反复化冻，冷冻之前应当分成几个一次能吃完的小包装。需要特别注意的是，生肉、熟食、蔬菜之间必须分开储存，不要放在冰箱同一层、同一个抽屉或同一个保鲜盒中，海鲜类和畜禽肉类也最好隔离。
海鲜类：临近过年，价格翻倍
“从一周前海鲜价格就开始涨了，已经涨了一成左右，到过年前能翻一番。”海鲜市场商家介绍，随着海鲜供应量的减少，年根市场需求量增加等原因，今年海鲜销售火热，有些鱼类供不应求，价格也随之上涨。
选购技巧：
消费者在选购鱼类时首先要看鱼眼，新鲜鱼的眼珠亮而微有凸起，不新鲜鱼的眼珠凹而无光；其次是观其鳞，新鲜鱼的鱼鳞较多，鱼表面发亮，不新鲜鱼的鱼鳞脱落，且表面发暗。
观色也是一个法子，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的，不新鲜的鱼鳃是暗褐红色，所以消费者在买鱼时往往以鱼鳃的颜色来确定鱼的新鲜程度。而对于虾类来说，质量好的对虾头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，用手按虾体时感到硬而有弹性，虾体两侧和腹面为白色，有光泽。
而挑选活蟹时应先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，螯夹力大。
个别不法商贩用染色的方法给黄花鱼、目鱼、带鱼甚至鲫头鱼等水产品“化妆”；还有些不法商贩经常使用双氧水、甲醛、工业碱等化学物质处理水发产品，往往使其颜色过白且体积肥大，重量增加。因此购买海鲜产品时，如果发现装水产品的保鲜箱里的冰块和冰水有颜色，不要购买。
水果类：当季水果为销售主力
在冬季水果市场上，苹果、橘子、橙子等牢牢占据霸主地位。每年春节前水果市场都会迎来销售的高峰，除了自家消费以外，很多人把水果当作走亲访友的礼品。冬季，苹果、橘子等畅销水果占据了将近一半市场，蓝莓、车厘子、奇异果、牛油果等进口水果受到消费者欢迎。
选购技巧：
苹果主要品种为红富士，挑红富士应选看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味，味道很正。正宗的红富士苹果放在桌子上是歪的，颜色有些粉红，不是红成一片，也不能特别红。橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果，外形相近，大致上体积呈递增样。
“高身橙，扁身柑，光身橘。”橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。
柚子同样大小的要用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。另外，对于一些特殊人群来说，并不是所有种类的水果都适合吃。
糖尿病患者适宜吃苹果、梨、柚等升糖指数较低的水果，像香蕉、菠萝等升糖指数较高的水果应尽量少吃。对于不同体质，在选择水果种类上也要讲究。
坚果类：无添加坚果受追捧
新年期间，瓜子、花生、开心果、腰果等坚果炒货一直是大家茶余饭后的喜爱，所以，年前各大类坚果的销售也都不错。除了散装销售，坚果礼盒也成为大家送礼的佳选。
据了解，和往年相比，今年市场瓜子、花生等价格没有多大变化，高端类的坚果如碧根果、核桃、大杏仁等价格略微上涨。随着大家健康观念的深入，今年无添加的坚果更是备受消费者喜爱。
选购技巧：
不少消费者选购瓜子时，会挑选外表光滑、颜色亮丽的品种，但是专家指出，这光鲜的外表很可能“归功”于着色剂和滑石粉的作用，瓜子表面是有自然的纹路的，异常滑腻的瓜子要谨慎选择。
同样的，像纯白色果壳的开心果、有刺鼻性气味的“美白”核桃、外表皮过于发亮光滑的糖炒板栗都有可能是使用化学药品处理过的，对身体健康不利。
此外，选购坚果也要了解一下各种坚果的不同功效和禁忌。比如，板栗有养胃健脾，滋阴补肾的功效，但是，板栗一次不宜吃太多，否则会因为不易消化而伤脾胃。
常食核桃可增强体质，改善记忆力、延缓衰老、润泽肌肤，并对动脉硬化、高血压和冠心病人有益；但核桃含有较多脂肪，多食会影响消化而致腹泻等。
说了这么多，那到底在哪里才可以买到
物美价廉，新鲜有保障的年货产品
呢？
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