上世纪40年代的某一天，蓝调摇滚大神埃里克·克莱普顿（Eric Clapton）照例去他最爱的餐厅吃饭。结账的时候，他灵光一闪，便叫来服务生问能否在店内墙上挂他的吉他。当然，他最喜欢的酒吧椅凳，最好也能标注成他的“专属座位”。餐厅欣然答应。
一周后，The Who 乐队吉他手彼得·汤申德（Pete Townshend）往同一间餐厅寄了个包裹，里面有一把吉他和一张便条，写着“我的吉他不比他的差！彼得敬上。”
这间餐厅，从此开始了它在音乐界开挂的生涯。而它那让所有人如雷贯耳的名字是——硬石（Hard Rock）。
传奇咖啡店Hard Rock
多年以前，Hard Rock 曾在沪上开店，后来由于各种原因离开。最近，这间传奇餐厅再次来到了上海。
硬石餐厅
去 Hard Rock 一定要看的是？
大牌音乐珍藏品
虽然埃里克把自己那把酒红色 Fender Lead II 系列吉他挂上 Hard Rock 伦敦店墙壁的时候，并没有签上其本人的大名。但这并不妨碍各个时期的音乐巨星跟随着他的步伐，纷纷往店里寄东西。
也正是这把大名鼎鼎的吉他，开启了 Hard Rock 收集大牌音乐珍藏，并把它们展示在店里供粉丝朝拜的序幕。
2位大神的吉他
在 Hard Rock 遍布全球的那些餐厅和酒店里，你可以看到披头士（The Beatles）的奇幻之旅巴士、约翰·列侬（John Lennon）和小野洋子（Yoko Ono）挂在床后窗户上的“给和平一个机会”画作、吉米·亨德里克斯（Jimi Hendrix）在彩虹桥音乐会上使用过的 Flying V 吉他、大门乐队主唱Jim Morrison著名的棕色皮裤（这条裤子曾出现在 Absolutely Live 专辑封面上）等等等等，每一件都足以让粉丝尖叫。
各种吉他是 Hard Rock 的主要收藏
而品牌于2015年收集到的旗下第80,000件音乐珍藏品，正是猫王演出生涯中最重要的24克拉黄金叶钢琴。
猫王的24克拉黄金叶钢琴
除了和音乐有直接关系的藏品，Hard Rock还会收藏一些极其有意义的小物件。例如世界上最富盛名的录音棚艾比之路（Abbey Road Studios）满是乐迷涂鸦的前门、涅磐乐队主唱科特·柯本（Kurt Cobain）新婚蛋糕上的雪花玻璃球、天才盲人歌手史提夫·汪达（Stevie Wonder）的泽维尔大学盲文印刷文凭、麦当娜（Madonna）的“Like A Virgin”婚纱……
麦当娜的“Like A Virgin”婚纱
那么在上海店，你可以看到什么呢？
既然开到了上海，自然要有些亚洲音乐人相关的藏品。在遍布全店的玻璃展示柜里，我就找到了五月天主唱阿信在2013年“诺亚方舟”世界巡回演唱会期间的整套演出服和唐朝乐队吉他手陈磊用过的红色Clevan吉他。
阿信的造型
西方音乐大咖的物品也有陈列。
店铺分为2层，楼梯上方的墙上放置着摇滚乐队毒药2007年巡演时使用的定制透明架子鼓。它们下面用镜框镶着乐队的海报和照片。
毒药乐队2007年巡演时使用的定制透明架子鼓
小甜甜布兰妮（Britney Spears）在2002年“梦中梦”巡回演唱会穿过的黑色上衣，和水果姐凯蒂·佩里（Katy Perry） 2015年火人节穿过的火纹短衫陈列在同一墙面上，遥遥相对。
火纹短衫往右是小甜甜的黑色上衣
还不过瘾？摇滚乐团黑色安息日的吉他手托尼·艾奥米（Tony Iommi）在这里有一件红色外套，之前超级男孩的成员贾斯汀·汀布莱克（Justin Timberlake）也有一条鲨鱼齿项链在这放着，还有更多惊喜，我不再说了，免得剧透太多。
一柜子音乐大咖用过的重要物品
去 Hard Rock 一定要吃的是？
本店传奇汉堡
本店传奇汉堡是 Hard Rock 的一个保留项目。和经典的传奇汉堡不同，本店传奇汉堡是品牌每到一个城市，结合当地饮食习惯开发的菜单。
传奇汉堡
这一惯例最早起源于罗马。当时店里有一款遇见罗马汉堡，材料选了罗马餐桌上经常会出现的意大利培根、蒜泥蛋黄酱、芝麻菜、里考塔奶酪、日晒西红柿和安格斯牛肉饼，一经推出便大受欢迎，此后 Hard Rock 每到一个城市就会延续这一惯例。
遇见罗马汉堡
这次在上海，传奇汉堡里夹的是狮子头和年糕（杭州据说是东坡肉）。
其实我一开始对这个听上去很像黑暗料理的“狮子头年糕汉堡”没有抱太大希望。首先，我不觉得狮子头和年糕会搭。其次，我不觉得外国主厨可以做好狮子头。
然而就在我已经做好上来的汉堡只是把牛肉饼换成猪肉饼，再夹一片年糕的准备之后，吃到的食物却颇为惊喜。
本店传奇汉堡狮子头年糕堡
狮子头非常上海！猪肉剁成很小的小块而不是肉糜，里面加了同样剁碎的荸荠。一口咬下去，汤汁会瞬间流出来。吃到嘴里，肉的口感松软嫩滑，又不至于糊塌，好吃。
对我来说更好的是，主厨用了上海人惯常烧狮子头的红烧酱汁。些微的甜口搭配郁肉香，让我的味蕾适意到不行。
然而这还只是狮子头肉饼，加上弹牙的年糕、口感特殊的豆干、清爽的生菜和面包，简直不能更丰富。
写到这里我深深觉得一大段都没有配图有点对不起大家。那就再说点别的菜。
我那天还吃了墨西哥粟米脆片，玉米片香又脆，酱汁够劲。唯一要注意的是量超级大，不当主食的话可以点半份。
墨西哥粟米脆片
意式烤面包配番茄也挺不错，微酸的番茄、带着些水果味的帕尔马芝士与烤到微脆的面包都很让人愉悦。
这个是小吃拼盘最下面的就是烤面包配番茄
甜品我点的是热巧克力布朗尼，粘稠度很大，奶香浓郁。瞬间觉得下午逛完街去吃甜品的地方又多了一个。
热巧克力布朗尼
去 Hard Rock 一定要听的是？
现场 Live
这一部分其实值得大写特写，但因为我手上没有他们驻场乐队的名单，所以只能简单说说这里的现场 live 和一般音乐餐吧有什么不同。
从和那些音乐巨星的关系，我们就能看出来 Hard Rock 的音乐资源之广泛。品牌据说承办过超过31,000场世界音乐活动，并一直在全球范围内支持音乐新秀。旗下的餐厅、酒店里，一定都有配备先进音响系统的演出场地。同时，他们挑选音乐人的眼光也毋庸置疑。
Hard Rock 在音乐现场方面有丰富的经验
然而我觉得更重要的是现场氛围。由于去的人大多是乐迷，所以很容易进入到现场 Live塑造出的音乐氛围中去，边吃、边喝、边和身边的人一起摇摆，简直是超级解压的一餐。
上海店的现场 Live
去 Hard Rock 一定要买的是？
Hard Rock T 恤和徽章
我最后说 Hard Rock 的周边不是因为它不红，各种穿着 Hard Rock T 恤的粉丝们用照片刷爆 ins 就能证明这一点。只能说，这里值得来的原因太多，以至于我只能把它排到这个位置。
Hard Rock 超级红的周边妹子们都爱
Hard Rock 上海店的周边商店位于餐厅入口处，里面有 T 恤、运动衫、徽章、皮夹克、钥匙链、手表、棒球帽和烈酒杯等，当然，我觉得最值得买的还是 T 恤和徽章。
Hard Rock 上海店的周边商店
T 恤我就不说了，最早它是作为礼物赠送给那些巨星的。后来变成周边后也超受欢迎。最值得买的是经典 T 恤和城市系列 T 恤，上海的版本只有在上海才能买到。
城市系列 T 恤
上海会贩卖的 T 恤会有“shanghai”字样
徽章非常特别。除了带有 Hard Rock 硬石标志外，每一枚徽章都搭配各种主题的图案。同样有城市系列：例如太浩湖店的徽章上是乘风帆的女孩，而纽约店的徽章图案是吉他上的自由女神。
Hard Rock 的店员会戴各种徽章
我身边有个朋友专门收集这些徽章，缺一个要上山下海的托人买。这种像我买口红一样的执着，也是让人肃然起敬。
Hard Rock Cafe
地址：上海市茂名北路249号丰盛里
电话：021-62850021
人均消费：
文 | NiNi
图 | NiNi、部分来自网络
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