你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？

老子道德经 · 公众号 · · 2024-12-21 06:00

正文

冬至

关于饺子的故事...

点上方绿标收听主播诵读美文

2024年冬至时间

12月21日

农历十一月二十一星期六

冬至，是中华民族的一个重要的节气，在民间有“冬至大如年”的说法，所以古人称冬至为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等。

在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。

而在我国北方，每逢农历冬至这天，饺子成为家家户户必不可少的节日饭。

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃 水饺。 ”（注： 十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。 ）

冬至为什么要吃饺子呢？你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？【微信公号：老子道德经】

关于“饺子”的故事

我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗，而到了冬至这一天，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳西鄂人，他的著作 《伤寒杂病论》 ，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。

张仲景有名言： “进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍 “娇耳” 医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“ 饺子”或“扁食” 。

原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 至今南阳仍有 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的民谣。

渐渐的，饺子成为了不可缺少的节日饭。

究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。

饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

饺子馅的美好寓意