专栏名称: 北京葭苇书坊
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雅物|体会日本茶具的禅与美

北京葭苇书坊  · 公众号  ·  · 2018-12-02 21:05

正文


日本茶道犹如从中国茶文化的母树上所截取的一支枝条,这枝条被栽入另一方土地,而后长成另一棵同宗同源,却又自成风格的参天大树。谈及两种茶道美学,并不存在褒贬之意,因为它们早已具备各自的特点,且自成流派。


日本“茶道具”一词产生于室町时代中晚期,与“茶道”一词相生相伴。日本茶道相信喝茶是一件朴素的事情,其茶道具正如交友与生活,没有华丽的外表,却有着精湛低调的细心工艺。其中如:壶、炉、水指、建水、盖置、水竹、茶五德、茶壶、罐、茶托、茶入、茶碗、茶刀、茶则香炉、花插等等,每一器件都精美至极,实为追崇者收藏赏鉴之佳品。



茶具就如餐具,烹饪不同料理会搭配相应的餐具,这样既增加用餐乐趣,又显考究精致。喝茶本身就是一件闲适静雅之事,除了茶叶本身,茶具也马虎不得。若是随意冲泡,潦草应付,不仅辜负了一盏好茶,更是辜负采茶人的用心。


中国现代的茶人很多去日本寻访茶具,有两种原因:一是日本茶具与中国茶具渊源深远,不少抹茶道和煎茶道所用的茶具,都属于日本当年从中国大量进口所得,看这些茶具,能体会到中国茶道的历史。另一个原因是,日本茶具的设计者,不乏学习茶道已经数十年的茶人,他们对茶具的感悟,比起单纯的制造者,要丰富许多。也因此,他们设计和制造的茶具,按照一般的说法,更有"茶气"。




本 期 雅 物



《龙文堂》日本老铁壶

日本铁壶最早可追溯至江户时期, 几乎每家每户都会使用铁壶,而制作精 美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋 好友间赠送。用老铁壶煮水,一方面 壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶 煮出的水中会释放出铁离子,可以补充 人体每日所需的铁质,还可预防及降低 高血压,对有高血压的人很有帮助。在日本的铁壶堂号中,“龙文堂”被誉为日本第一堂号。 壶总高23cm,壶身高13cm,壶宽18cm,重量2kg.

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日本俻前烧杯 全手工茶杯

源自6世纪的 俻前烧曾是日本茶道必备的用具。 前烧所使用的陶土取自于稻田里的泥土,含有很高的铁的成 分。因此,陶器在摄氏1200度的高温下连续烧几天,就会呈现 出不同的的颜色。另外,用红松木来烧陶器,红松的灰爆粘在陶 器上,就会形成特别的纹样。


俻前烧它的特色在于不上釉、不绘彩,完全靠火炎和技巧来制作陶瓷,而且每一件作品都不一样。俻前烧的产地是日本六大古密之ー。俻前烧已有一千多年的历史,在六大古窑中,也是最古老的。

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日本圆锤纹铜杯托

杯托是奉茶、品饮时放置茶杯的垫置,使用杯托避免持拿杯具时烫手,也可收集不慎溢溅出的茶汤。经手工精雕细琢出万千变化的锤纹,视觉上单纯而硬朗豪爽,简单而不失变化,养护摩挲时极具手感。

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日本圆锤纹杯托 |锡制

锡是贵重金属,早在中国古代便有应用,人们在水质不好的井底 放入锡板,进行水质净化。锡制品自古流传已久,盛酒酒香醇, 盛水水清甜,贮茶色不変,插花花长久。质地很好的百年老纯锡茶托,包浆肥厚丰润,器型厚重,大方实用,大茶台必备之品。







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