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编者：
作为酵素传播的先驱者，黄生平（小生）不像其伴侣刘平（老平农）那么有名气，但一样有巨大的贡献。先期尚且不说，后期乐博士农场和国内的互动增多之后，小生担当了大部分团队或个人协调安排以及翻译的工作，包括去年乐博士一行来中国。期间仅是整理乐博士言论的文字都有很多，让我们有机会一起来学习吧。
（照片：2015年9月，小生和乐博士在后者弟弟的咖啡馆。）
有国内朋友问及自己及身边很多朋友素食，但脸色发黄，有些还会精神不振各种疾病。
小生代问乐博士，问答简要整理如下：
‘’因他们体内磷酸盐累积过多。‘’
‘’素食者一般喜欢吃豆类及豆制品、谷物、坚果等，这些都是磷酸盐的主要来源。‘’
（照片：乐博士为小生整理的新发型。博士说这样更能提升能量场。）
‘’很多人以为把各种好东西吃进去就好，却不知道现在人们大部分缺水缺正确运动，像磷酸盐这些无法转化为能量而在体内积累过多，就会伤肝，表现为脸色发黄等。‘’（使我想到2016年有位出家师父分享到，她所在的佛教学院女众部年终体检80%的人患有不同程度的肝病。这个数字虽不曾再去求证，却依然留下深刻印象。）
‘’像BABA（一位已经往生的酵友，博士总是这么称呼他）甚至总喜欢早上冲煮各种蛋白粉、豆粉、杂粮粥等，我一再让他停止，加上他练气功总把气锁在腹部，却很少喝水。‘’
‘’就好比你有一口锅，不断地烧火，锅里却没水，肯定会烧糊烧焦，所以他脸色甚至发黑。‘’
（照片：乐博士在讲述如何合理有效的摄取谷类食物。）
‘’脸色发黄的素食者，一定要多喝好水，早上多喝六合蔬果汁、九层塔水、黑胡椒苦瓜汤等，禁吃罐头食品、包装食品、仿荤、人造蛋白等，晚上减少淀粉类食物。‘’
‘’植物酸奶——豆浆+煮红豆+煮薏米+酵素发酵而成、酵素腐乳（尤其加适量辣椒）等经过天然发酵，磷酸盐少，而且能促进体内磷酸盐转化为能量。但转化过程可能出现类似痛风等疼痛现象，需要了解。‘’
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16、酵素，是要用心来体会的。（老平农深度好文）
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