大众点评必吃榜的核心价值：1）对消费者而言，是一份追寻美食的指南，是一份品质生活的体验,承载起避免“触雷”的预警功能，也降低了决策成本；2）对商家而言，建立激励机制，鼓励其提升品质，提升用户体验；3）榜单为解决众口难调，完全依赖用户大数据，减少人工主观判断。此文从美团点评的产品新动向来窥探公司的下半场战略，即赋能商家打造良性生态循环，优化用户体验同时也帮助商户提升运营效率与服务品质。
近日，美团点评发布了国内首个基于海量真实用户评价大数据的美食榜单——大众点评必吃榜，并揭晓了“2017全国必吃50餐厅”名单。发布会现场，美团点评CEO王兴亲自上台演讲，阐述了自己对大众点评必吃榜的思考和理解。
在演讲中，王兴丝毫不掩饰自己对必吃榜的追捧，不仅将发布会称为“有幸福感的活动”，更直言不讳地表示要根据必吃榜去“刷店”，“吃货”的属性充分“暴露”。
但兴奋之余，王兴的演讲中也包含了许多值得行业关注的信息。可以说，此次“必吃榜”的发布，不仅是大众点评对平台优质商户的一次推荐，更包含了美团点评深层次的战略思考和动向，值得我们抽丝剥茧，细细思考。
为什么要做“必吃榜”？
对于这个问题，王兴的解释是：“因为吃是最重要的事情，全国十三亿人，每个人都需要吃，而且几乎是最高频的事情，多数人每天需要吃三顿饭，全国一天下来40亿顿饭，怎么让大家把每顿饭尽可能吃好，这是非常重要的问题。”
上述这段话,可以总结提炼成三个关键词，就是：需求刚、市场大、重要性强。
根据移动数据监测公司Trustdata今日发布的《2016年本地生活服务O2O白皮书》显示，2016年中国本地餐饮服务市场规模达35000亿元，增长十分迅猛。仅以美团外卖自身为例，日订单量就在短短不到一年时间里完成了从400万到900万的跃升。互联网崇尚“入口”，随着网络对餐饮行业的渗透逐渐深入，由“吃饭”刚需所带来的入口也正随着人们对网络就餐的日渐接受而激活。
但比起“要做”，美团点评更大的动力在于“能做”。
众所周知，合并前的美团和大众点评均以餐饮方面的成就而著称。大众点评2003年上线，是全世界第一家第三方点评公司，其点评业务尤其红火，至今仍然是许多消费者在决定用餐地点时的重要决策辅助。美团从2010年上线以来，先后经历了百团大战、千团大战、又从外卖平台的初期厮杀中脱颖而出，打造了响当当的“铁军”之名，甚至超越先行者成跻身行业顶端位置。
两家合并之后，不仅拥有了占市场主导地位的占比，更重要的是也拥有了通过平台影响市场、倒逼行业改革的能力。众所周知，餐饮O2O虽然是本地服务的热门板块，但也同时是投诉行为的重灾区，部分商户借助线上信息不对称、不透明的便利，通过各种手段给消费者“下套”，而消费者作为群体却很少有办法从根本上对这一现象进行反制。
在这种情况下，“必吃榜”的出现就变得如此重要。对消费者而言，它不仅是一份追寻美食的指南，同样也承载起避免“触雷”的预警功能，而对于那些未上榜的商家来说，则势必要通过提升自身的品质，来确实地提高用户体验。
从“吃到”到“吃好”，究竟包含了哪些不同？
对于关注美团点评的人来说，王兴口中这句“eat better，live better”恐怕并不陌生。这句看似简单的口号，其背后却蕴含着美团点评对互联网“下半场”的逻辑和策略的思考。
从“吃到”到“吃好”，看上去只有一字之差，背后却包含了不止一个数量级的难度提升。如果说建设平台、打通线上线下环节只是餐饮O2O在上半场所做的基础性建设，那围绕“吃得更好”所能展开的命题，则就相当于把目标直接从及格提高到了优秀。
首先是平台为消费者提供的榜样商户是否品质过硬，而实现这一点的根本途径则是看平台商户规模是否够大，以及平台自身对商户的筛选能力是否够强。前者对于坐拥数百万线上商户的美团点评来说早已不是问题，而“必吃榜”的发布则显示出美团点评对大数据的运用能力。
为了避免出现米其林排行榜遭遇的“众口难调”尴尬，大众点评在制定榜单时采用了另外一个极端——没有评委，一切都交给数据说话。据了解，此次“必吃榜”的评选基于美团点评6亿用户、2亿多条评论大数据，由系统通过数据模型进行计算并得出结果，尽可能减少人工干预的影响。
其次是为商户和消费者双端提供真正的实惠，即以最少的代价吃到最美味最丰富的体验。这里的“代价”既可以指金钱成本，同样也可以指时间成本，前者考验的是平台在降低商户运营成本方面的功力，后者则对如何增强交易及服务效率提出了更高的要求。
这也是美团点评如今的重点发力区，也是平台对餐饮行业供应链把控的直观体现。通过餐饮开放平台等标准化营销工具的接入，美团点评不仅让大量自身不具备技术能力的商家得以接入互联网，也大大降低了传统线下代理层层中间环节带来的额外成本。美团外卖的“28分钟送达”记录，也让快餐外卖能够更快送到用户手上，在提高用户体验的同时，也间接提高了商户经营上限的“天花板”。
最后，除了更美味、更实惠，更健康、更放心的餐饮消费也成为了保障“吃好”的重要因素。这不仅涉及到平台监管和把关的力度是否够强，同时也考验着平台自身对于上下游的影响力和作用力。
总之，让每个人吃的更好、活得更好，听起来很容易，其背后所包含的规模、技术、经验等要素却远比许多人想象得更加复杂。大众点评必吃榜的发布，不仅是互联网进入下半场后提升用户服务深度的体现，更显露出美团点评在促进榜样餐厅影响力、赋能商户并打造良性商业生态循环的决心。
