这只来自广东的靓鸡，皮滑肉嫩汁水多，加热10分钟直接开吃！

“无鸡不成宴”，在客家人的过节餐桌上，必不可少的，就是这只经典客家风味的 盐焗鸡 。

历史上，客家人经常迁徙，衍生出各种保存食物的方法，比如用盐把鸡焗熟，延长储存时间，便于随身携带。

鸡油渗进鸡肉 ， 盐香逐渐入骨 ，渗透进每一寸鸡肉。皮滑肉嫩，甚至连鸡胸这种干柴的部位，都几乎没有纤维感。

网上卖成品盐焗鸡的不算少，大多也号称“古法”，可惜鸡味不足，得通过各种调料增味。

厨房君爱吃，特地央求客家朋友推荐，找到了这只当地人都说点赞的盐焗鸡。

用新鲜的土鸡现做，配料很干净 ，没有额外添加防腐剂、香精、色素。

鸡味浓郁、鲜香爽滑，和路边随手买到用盐焗鸡粉调味的盐焗鸡，一尝便知区别。

像这种粤菜馆子级别的盐焗鸡，在外面饭店点一只也要70、80元了。

而商店上线的这款，给到厨友特殊补贴， 3只89.9元 ，每只都是 700g 左右的整鸡。

平时懒得做饭、又不想吃外卖的时候 ，来一袋清爽喷香的盐焗鸡，简直不要太幸福。

还可以加点配菜一起凉拌，下酒下饭都绝了！

最后两天的限时折扣，下厨房厨友专属，喜欢的千万别错过啦。

鲜活土鸡现做

五谷喂养

粤菜烹饪的精髓，可以用一句老话来概括：高端的食材，往往只需要用最朴素的烹饪方式。

这一家做盐焗鸡对原料非常挑剔，只用 五谷喂养的鲜活土鸡现做 。

喂养和养殖的方式，对鸡肉的风味来说太重要了。

不添加额外的物质催肥，所以 肉香干净又浓郁 ，连脂肪的味道也相对纯净，没有腥味。

这样做出来的盐焗鸡，其美味从鸡皮的状态就可以看得出来。

黄澄澄的，散发鲜美的油脂气息， 完整且Q弹爽滑 ，还有晶莹的胶质在唇齿间一下化开。

鲜香入味，

灵魂一“焗”

“焗”这个烹饪方式，回归粤语的语境，兼具 煎、烤和锁住香气 的意思。

并且强调用适度的盐，最大程度上来保证食材的本味。

新鲜的土鸡， 用粗盐和香料腌得入味 。

焗完之后看不见任何调料的影子，实则却吃透了香料，鸡味香到骨子里。

经过了多年的优化与本地市场验证，这只盐焗鸡的调味自然深得人心： 咸得不过分，但层次丰富，更加衬托了鸡本身的鲜甜。

鸡肉嫩滑，鸡皮光亮，吃进嘴里才真正懂得老广们对“ 鸡有鸡味 ”的执着追求。