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本文授权转自：张逗张花
ID：zhangdouzhanghua
最近，纽约帝国大厦附近有家店火了起来...
不仅排队排到门外去，还让
老外满口辣子…
Yelp上全5星好评：
那个
羊肉面和猪肉汉堡
，简直就是现象级的好吃，全是肉全是肉啊啊啊！
无数美食博主跋山涉水而来！除了为吃上一口“汉堡”，还为吸上一口粗面条！
不吃到绝不罢休！
所以他们吃的到底是
什么鬼？
其实呢就是我们都吃过的...
肉夹馍、凉粉、扯面！！
而这家火爆的餐馆，就是一家西安小吃店！
美食家Mark Viens一进店，就被餐厅的香味深深的吸引了，完全
无法克制自己！香的想流口水！
一口地道的
羊肉扯面
下去，彻底震惊了，比任何米其林都香！
“吃完了连
盘底的调料
都不放过，吃完了还想吃，仿佛看到了
舔酸奶盖时的我，
只剩最后一口了..."
走之前，他还不忘大肆赞美了一番店里的油泼辣子，表示
辣子油是人类最好的朋友
！配什么都好吃！
“都可以直接喝了！”
喝完简直心情舒畅，想要美滋滋的来一段freestyle~
其他到店的外国人也纷纷表示：
-“
西安名吃来纽约必吃！
虽然排队要等！但绝对是最好的一家！”
-“无论自己还是跟家人一起吃，这个地方都是
最完美的
！”
“点3份扯面，2瓶啤酒，简直就是夏日午餐绝配！”
明星名厨都纷纷到店，就
为了咬上这一口肉夹馍，吃上一碗扯面！
旅行家Anthony说他从来没有在美国吃过这么正宗的中餐！
“西安小吃”
的老
板Jason也因此而声名大噪。
27岁就出任了CEO，被纽约时报、福布斯网追着报道，惹得
维密天使倒追他！
他把一家只面对小众的小吃店，
成功打入了美国人的圈子，还在纽约有了超高的人气，就连
维基百科
上都有介绍。
各种饮食类大奖拿到手软，各种节目采访聊到嗓子冒烟，西安名吃还被
《Time Out》评为
美国最好中餐馆的第二名！
一开就开了
12家分店
，而仅在曼哈顿市中心的其中一家连锁店，
每年就能吸引
14万名顾客
，
收入超过
100万美元
…
可是，问题来了！
中餐馆那么多，
为什么偏偏它这么受欢迎？
就是因为
原汁原味的中国味道！
讲真，
老美吃辣实在太弱鸡
了...
大多中餐馆不得不改变配方，以迎合老美的口味。
因此，好好的中餐往往变得
面目全非
——
川菜都是甜的，水煮鱼都不辣！
但Jason实在受够了
“美式中餐”
。
他觉得
，就算外国人不习惯吃辣，
我也要用
最地道、最正宗
的西安小吃征服你们的味蕾！
于是，在西安名吃的菜单上，你能看到
凉皮扯皮臊子面，羊肉泡馍酸汤水饺
，当然还有
肉夹馍
。
都是
完全没有经过改良，最地道的原汁原味!
肉香馍脆！汁浓味美！
最最最难得的是！
辣椒从来没少放！
每份单价10刀以下，而且不要小费！
要知道这可是在
寸土寸金的帝国大厦
旁边啊！
该辣就辣，该酸就酸，该膻就得膻！
不想惯着老美的口味，誓要给他们解锁新成就，发掘真美味！
虽然在口味上不惯着老美，但其他方面却很体贴。
比如，在店面装修上，
一扫陈旧气息，新店面采用
极简风格
，背景音乐也换成了
嘻哈
。
