专栏名称: 科学未来人
科学科普博主 2023微博年度新知博主 韩非,博士,助理研究员,医疗社会史博士后,科技战略与政策、科技外交、毒品与生物安全青年研究员,科普作者,连续4年十大影响力科普大V/新知博主
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#腊八粥#¹ 还有腊八蒜,与胃病风险显著下降相关(包括腊八蒜)。-20250107081751

科学未来人  · 微博  ·  · 2025-01-07 08:17

正文

2025-01-07 08:17

#腊八粥# ¹ 还有腊八蒜,与胃病风险显著下降相关(包括腊八蒜)。中科院陆元九院士在美生活多年,但每天中午吃一瓣蒜。老人家当一种养生方式在吃。

² 吃苹果、喝苹果汁可以去除蒜味。大蒜气味来源主要是4种烯丙基硫化物,清除异味效果好的有:薄荷叶、苹果、生菜,苹果汁和薄荷汁。总之蒜肯定是好东西:预防胃癌,缓解肠道炎症,延缓认知衰老;腌蒜含3种抑菌性的活性肽(YNHNF F3-3-a, WPTSFT F3-3-b以及AVDRAV F3-3-c,特别是F3-3-c)。 #科学人医疗社会史#






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