如今,我们身边这么多高血压的人,可以说大多都和吃盐太多有关!
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子,这种因子会使血压升高。
血压升高是导致心血管疾病的主要原因,大约
49%的心脏病
的主要病因是高血压。
研究发现,每天的食盐摄入量超过4克(以钠的量计算),中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人。而且,
每天食盐摄入每增加0.5克,中风的风险就增加17%。
同样,食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对2436名芬兰人进行了钠含量测定,结果发现,当每天的食盐摄入增加6克,因得冠心病死亡的人数增加了56%,得心脏病死亡的患者增加36%。
1999年开始,美国癌症协会对40000多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食调查发现,食盐摄入过多,伴随着较高的胃癌发生率。
这是因为盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进胃癌的发生。
盐吃多了会引起高血压,同时还会使血浆胆固醇升高,促使我们的血管变薄、变脆,这就是非常可怕的——
动脉粥样硬化。
如果心脏血管动脉硬化,那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄,就会出现脑溢血、脑梗等。
食盐吃得多,会导致我们体内钙大量流失,这就会导致“骨头变脆”,即
骨质疏松。
这是因为
食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的,当钠离子从人体排出时,还会携带一部分的钙离子。因此,导致钙流失,骨头变脆。
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。
目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现,食盐是导致心衰的危险因素。因此,想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
当我们食盐吃得太多,就会导致体内渗透压增高,所以,多余的钠就要从肾脏排出,加大肾脏负担,损伤肾脏。
同时,盐在排出的过程中会带走钙
,使得尿钙水平升高,增加肾结石的风险。
盐吃多了还会损伤大脑,引起头痛。
很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。